らーめんこじろう526 渋谷店 の 526正油らーめん

2011年10月7日に食べました。
No.11.195

渋谷にあるらーめんこじろう526にて526正油らーめんを食べました。

午前の仕事が定刻より押して終了。
水道橋辺りまで行きたかったが、予定を変更してもう少し近場にいく事に。新宿か渋谷か迷ったが、未訪問のらーめんこじろうへ行ってみるかって事で井の頭線に揺られてズンドコ。

初訪問だったがそれほど迷わず13時50分頃に到着。

角を曲がると目の前に黄色い看板が。
ちょっとびっくりしながら券売機前。

いつも、初訪問の時はラーメンをオーダーするがどうしても汁なしが食べたかったので526正油らーめんをポチリ。

店内カウンターのみ。8席かな？
先客3人。厨房は店主さんとその奥さんらしき方。
オペレーションしてる真ん前の席に着席。
食券を置くと奥さんらしき方(以後助手さん)より、
スープのない脂そばでいいですか？
と笑顔で確認あり。おいらも笑顔で頷きます。

あまりキョロキョロするスペースは無いので店主さんと助手さんのオペレーションをボンヤリと、、。

確かに汁なしというよりも脂そばだね、と思いながら出来上がりを眺めます。

盛り付けが完了すると助手さんより
にんにくいれますか？
と、笑顔でトッピングの確認。
そのまでお願いしました。

具はメンマ、豚、温泉玉子、ちょろっとネギ、糸唐辛子、大量のもみ海苔。

細いながらもねじりのかかった麺。提供前、どんぶりに移した後に全体にスープに馴染むよりぐるりと一回転。
正直、小麦の香りが良く旨いのですが、少し生茹で的な香りが、、。かんすいの香りが残ってるのかな、、。
麺量は350g位かな？

スープ自体はカエシに白胡麻と脂が入った物。底が広い大きなどんぶりに盛られているせいか、スープはそれ程高さは無いものの多めの麺に充分行き渡る量が入ってますよ。

やさいは8:2位のモヤシ:キャベツ率。シャリシャリとした食感で旨いっすよ。

豚は脂の甘いばら肉が2.5枚。
少し冷たいながらもしっとりとしてしっかりとした食感。

温泉玉子は完璧な仕上がり。
でも生卵の方が合ってるかな？
まぁ、玉子が入っているだけでおいらは満足ですがね。

食べている最中たまに麺とスープに絡ませた海苔を食べるのは旨いのだが、食べ終わり間際、大量な海苔にう～ん、、。って思ってしまいましたよ。

少しムハムハしながら、ごちそうさま。

526正油らーめん800円

お店はここ

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今度は塩ラーメン食べに来よう。

店主さんによると、麺量はラーメンと同じとの事。ラーメンより多く感じる方もいらっしゃる様で、汁が無い分食べづらいからそう感じるのでは？と言ってました。

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