ラーメン八王子田田 の 小ぶた+味玉
2011年10月19日に食べました。
No.11.205
八王子にあるラーメン八王子田田(da'da)にて小ぶたと味玉を食べました。
イレギュラーに仕事が入った水曜日。半日で一段落したので八王子にできたインスパイア系に向けてズンドコ。
13時55分頃に到着。5人待ち。
並ばなくても食べられるんじゃ？なんて考えてたんで、少しびっくりしながら並びに付きます。
入口にいた店員さんに食券を買って待っててくれと言われたので店内券売機前へ。
ボタンに麺量が書いてありかなり良心的だななんて思っていたら、無意識に小ぶたをポチリ。忘れずに味玉も。
店を出て並びに戻る時に入口にいた店員さんから麺量の確認あり再び店外へ。
タイミングがよかったのかそれほど待たずに着席。
12人程が座れるL字型のカウンターのみ。丸椅子は床に固定されていて1人分の席幅はかなり狭くて窮屈だなぁ、、なんて思っていたら
「にんにく入れますか？」
と、トッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。
デフォルトでコーンが入っているのが印象的。
麺は平打ちの太麺でインスパイアにありがちなボキボキした感じではなく適度にやわらかくしっかりとコシのあるもの。スープとの絡みも良く旨いっすよ。
スープは乳化傾向で、固形脂も浮いています。見た目ほどくどく無いんですが、豚だしも弱め。カエシの塩加減もキツくなくどちらかと言えば課長の甘さを感じます。個人的にはカラメも有りかと。
やさいはキャベツ率10%ほどのもやし。ホックリした茹で加減ながらもやさいの旨味は感じられず。ノーコールだと量もそれほど多くないですな。
豚はやわらかくしっとりした物が6枚ほど。豚入りにした事を食券をポチッた時に後悔したが思ったよりも良い出来でびっくり。でも次回からは豚入りはしないかも。
味玉は見事なまでの半熟ップリ。
深い意味は無く、玉子好きだから食べてるだけですよ。
麺量250gと言う割にはサックリとごちそうさま。
なかなか上手くまとまっている印象。
今度は汁なしを食べに来ようかな。
小ぶた850円+味玉100円+にんにく少なめ0円
お店はここ
大きな地図で見る
店の名前の読みは”だだ”のようですよ。
座席の間隔、何とかならんなね。
iPhoneからの投稿
No.11.205
八王子にあるラーメン八王子田田(da'da)にて小ぶたと味玉を食べました。
イレギュラーに仕事が入った水曜日。半日で一段落したので八王子にできたインスパイア系に向けてズンドコ。
13時55分頃に到着。5人待ち。
並ばなくても食べられるんじゃ？なんて考えてたんで、少しびっくりしながら並びに付きます。
入口にいた店員さんに食券を買って待っててくれと言われたので店内券売機前へ。
ボタンに麺量が書いてありかなり良心的だななんて思っていたら、無意識に小ぶたをポチリ。忘れずに味玉も。
店を出て並びに戻る時に入口にいた店員さんから麺量の確認あり再び店外へ。
タイミングがよかったのかそれほど待たずに着席。
12人程が座れるL字型のカウンターのみ。丸椅子は床に固定されていて1人分の席幅はかなり狭くて窮屈だなぁ、、なんて思っていたら
「にんにく入れますか？」
と、トッピングの確認。
にんにく少なめでお願いしました。
デフォルトでコーンが入っているのが印象的。
麺は平打ちの太麺でインスパイアにありがちなボキボキした感じではなく適度にやわらかくしっかりとコシのあるもの。スープとの絡みも良く旨いっすよ。
スープは乳化傾向で、固形脂も浮いています。見た目ほどくどく無いんですが、豚だしも弱め。カエシの塩加減もキツくなくどちらかと言えば課長の甘さを感じます。個人的にはカラメも有りかと。
やさいはキャベツ率10%ほどのもやし。ホックリした茹で加減ながらもやさいの旨味は感じられず。ノーコールだと量もそれほど多くないですな。
豚はやわらかくしっとりした物が6枚ほど。豚入りにした事を食券をポチッた時に後悔したが思ったよりも良い出来でびっくり。でも次回からは豚入りはしないかも。
味玉は見事なまでの半熟ップリ。
深い意味は無く、玉子好きだから食べてるだけですよ。
麺量250gと言う割にはサックリとごちそうさま。
なかなか上手くまとまっている印象。
今度は汁なしを食べに来ようかな。
小ぶた850円+味玉100円+にんにく少なめ0円
お店はここ
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店の名前の読みは”だだ”のようですよ。
座席の間隔、何とかならんなね。
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