麺創研かなで改 の 汁なし担々麺

2011年11月15日に食べました。
No.11.220

府中にある麺創研かなで改にて汁なし担々麺を食べました。

昼休みを利用して仕事絡みの野暮用をこなしに府中へズンドコ。ならやっぱり二郎府中店でしょって事で行ってみると団体様もいらっしゃりいつもより並びがきつめ。いくら仕事絡みでも昼休みの時間をオーバーしたくなかったので断念。
ならちょっと気になる限定をやっている麺創研かなで改へ移動です。

13時50分頃に到着。
カウンターのみの店内7席に空席一つ。
店内入口直ぐにある券売機前へ。
お目当てだった汁なし担々麺。
限定15食って事でしたが、まだ売り切れていなかったのですかさずポチリ。

空いている席へ移動し食券を渡します。
以前訪問した時は箸が何処にあるかわからなかったなぁ、なんて思いながらぼんやり。

そう言えば、食券に汁なしって書いてなかったけど大丈夫かな？って不安になった頃に着丼。

具はカイワレ、糸唐辛子、カシューナッツ、肉そぼろ、干しエビ。

温かい麺はもっちりとした平太。ツルっとし過ぎずスープと良く絡みます。

スープは麺の下に敷かれていて提供時には混ぜてなく端の方はラー油の赤さが目立ちますが、食べ進めるとピーナッツバター(なのかな？)のコクとラー油の辛さが程良く合わさり旨いっすよ。

全体に山椒がかけられていて食べ進めると以外に痺れ過ぎる事もなくスープの辛さとバランスも良く旨いっすなぁ。

正直、そぼろの印象はおぼえてないですが、カシューナッツの風味がスープと良く合い食感がいいアクセントになりこれはイイっすよ。
でもカイワレは半分に切ってあった方が食べる時に邪魔にならずに良いのでは？

食べ終わるとじんわりと汗が。

汁なし担々麺780円

お店はここ

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そう言えば皿みたいな器に盛られていました。

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