ブログをごらん頂き、ありがとうございます。


ようやく桜もほころび始めたようですね。



昨年のヘルニア再発から、仕事を含め完全に自分の中心軸を見失っていた私。



仕事も復活、と思いきや、ついつい無理をし、昨夜、最後のリリカに手を出しました。




いまから大阪に出かけます。


BGMに聞いていたiPhoneのアプリから流れてきたのが






イーグルスのデスペラード音譜



私は最後の歌詞を聞くと条件反射のように涙が出ます。


デスペラードは「ならず者」の意味がありますが、


語源はスペイン語のdesperate (絶望的な;自棄になる)


のようです。



その最後の部分が

Desperado, why don't you come to your senses?

Come down from your fences, open the gate

It may be rainin', but there's a rainbow above you

You better let somebody love you, before it's too late


デスペラード そろそろ目を覚ましたらどうだい?

フェンスから降りてゲートをあけなよ

雨が降ってくるかもしれないけど

お前の上にはちゃんと虹がかかっている

誰かに愛してもらうんだ   

手遅れにならないうちに・・・




私は最後の部分は

誰かを愛してごらんよ、きっとわかってくれるよ
今ならまだ間に合うよ

と言われているような気がするのです。

まずは自分を愛することから、ですよね。

ブログをご覧頂き、ありがとうございます。

先週の話ですが、
今年2回目のイカナゴ釘煮を作りました。

前回はイカナゴが1cmほどと余りに小さかったせいか
あっという間に親子 で1kg完食!!

今年は寒かったからか、彼岸を過ぎてもまだ2~3cm。
しかも1kg550円!!


椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~-SH3I0622.jpg

よっしゃ、もう一回作ろ!!


1回目についてはこちら↓(材料・分量も書いてます)

http://ameblo.jp/herniann/day-20110303.html


今回は詳しい写真入りです(笑)


①まずはイカナゴを洗う
椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~-SH3I0623.jpg
やわらかいので、気をつけて。


②ショウガを切る
椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~
細切りって、全然細くないやん・・・


③煮汁を作る

前回は土鍋でしたが、重いので、普通の鍋で。

イカナゴ用にアルミ鍋を使う方も多いです。
椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~
やっぱりショウガが太い(笑)

でも、これぐらいでも十分OKです。


④イカナゴを数回に分けて静かにいれる
椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~
携帯なので光の加減で色がイマイチですが・・・

箸やオタマはつかわない!


⑤強火で15分くらい煮る

鍋を回しながら煮ていきます。

前回の土鍋はここで失敗だったと気づきました(笑)


⑥中火にして、中央に穴を開けたアルミホイルを

落とし蓋がわりに使う
椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~

15~20分煮て煮汁が減ったら弱火に
焦げないように鍋を揺すって混ぜる

⑦煮汁がなくなったらザルか大きな平皿にあけ、

粗熱を取って出来上がり!!
椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~
これが煮汁がなくなった状態です。

実際はもっと濃い色です。



椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~

ザルにあけた状態です。



椎間板ヘルニア再発闘病記     ~ヘルニアン・ラプソディ~
イカナゴ1kg用のタッパ。


なんと、明石や神戸(多分西部のみ?)では

郵便局でイカナゴ送付用パックを売っています。

エクスパック500にイカナゴ用タッパが

オマケでついてくる!

ただし、期間限定です。


今年は息子も結構食べています。

(以前、一度焦がしてイカナゴを食べなくなっていました)


ご飯がすすむので、体重管理が大変です(^^;)