小さなハーブガーデン

今週は、薬草すうぷ屋をてらこや新都心さんのカフェで営業中です。

初夏に、このてらこや新都心さんの庭に一角に大家さんとハーブを植えました。

２〜３畳程度の小さなスペースですが、20株ほど、クッキングハーブを中心に

苗を植えたところ、だいぶ茂ってきました。

てらこや新都心では、カフェでのランチ＆ティータイム営業のほか、
「こどもラボ」といった子供達のための放課後の活動もあり、

その他、たくさんのワークショップは日々開催され、賑わっています。

みなさんにハーブに触れて頂き、興味を持って頂けるように、、と
選んだハーブです。

 

お料理に使えるもの

　ローズマリー
　セージ
　タイム
　オレガノ

　バジルなど

ハーブティーに使えるもの

　ペパーミント
　レモングラス　

　レモンバーム

　レモンバーベナ

　セントジョーンズワート

お花を楽しむもの
　園芸種のセージ類

　ラベンダー

夏を超えて、だいぶ茂ってきました。

カフェでのランチプレートにちょっと添えたりしています。

10月に入ったら、もう数株植え増しする予定。

来年の春が楽しみです。

薬草すうぷ屋は、9月30日（金）まで営業中。
・きのことエキナセア・エゾウコギの薬草すうぷ

・レモングラスとサツマイモのタイ風薬草すうぷ
をお出ししています。

ティータイムにもハーブのもの、いろいろ
・畑のフェンネルのジュレ

・ハーブ入りスコーン

などなど。

皆様のご来店、お待ちしております。

 

スィートチリソース

今週（9月26日〜30日）は、薬草すうぷ屋の営業週です。

今週のランチプレートは、タイ風。

「レモングラスとさつまいものタイ風薬草すうぷ」
ガパオライス

生春巻き
などなど。

生春巻きに添える、チリソースも手作りです。

Kitcen はるの石澤はるみさんは、調味料作りの名手。

チリソースも唐辛子を擂り粉木で擦って作ります。
乾燥唐辛子をお湯で戻して、擦ること30分。
ここにお酢やお砂糖を加えて甘酸っぱ辛いソースを作ります。

動画は唐辛子を擦っているところ。

画面から辛さが滲み出てくるかな？？




薬草すうぷ屋は、今週末まで営業しています。

土曜日（10月1日）は、蓮田の慶福寺さんの「ジリミリ」出店しています。

 

10月1日（土）虹のアートフェスタ ジリミリ出店します。

【10月1日（土）　虹のアートフェスタジリミリ出店します】

Herbal MOMOハーブスクールの生徒さんたちと共同出店いたします。

Herbal MOMO/薬草すうぷ屋　ハーブいろいろと薬草すうぷ
アトリエはなきんか　ジェルフラワー
Kitchen はる　ベジガパオライス
La Luna Bonita　布ナプキン

歌あり、踊りあり、美味しいものたくさん、素敵な雑貨も！
アートもヒーリングもあり！
の楽しいカラフルなイベントです。
マイ箸、マイカップ、小銭を持って、いらしてください💛

日程　　10/1(土)

時間　　11：00～19：00

場所　　慶福寺
　（蓮田市：最寄り駅　JR宇都宮線　蓮田駅より徒歩15分～20分）　
　　　　　　　
エントランス　Free
ジリミリとは、ネパールの言葉で「カラフル」という意味。

「ティハール」という光の祭りで、灯りをあらわす時にもよく使われる言葉です。
　Let's open the heart to reveal our beautiful soul!
　　　　
わたしが花なら、あなたも花
　　　　
みんなが花なら　そこはもう天国

ひとりひとりの心に、色鮮やかな光の花が咲きますようにーーー 

国や世代を超えて「今」を共有しているわたしたち
それぞれが自分の道を歩むなか
大切なのは「気づく」こと
共存から生まれる「美」「喜び」のエッセンスから
平和の種がまかれます。

虹のアートフェスタ　ジリミリ

１年間の総まとめ 修了研究発表会

昨日は、2015年秋からスタートした資格取得講座、
ハーブインストラクター初級月曜クラスの修了研究発表会でした。

このクラスは11名。
いつも賑やかで楽しいクラスでした。

ハーブインストラクター講座は１年間で、全18回。
第１回目の講座では「ハーブとは何か？ハーブを学ぶ意義とは？１年後になっていたい姿」などを考えていただきました。

あれから早１年。
ハーブガーデンでの四季折々の実習や、クラフト作り、
アロマの基礎を学んだり、
ハーブの調味料を作ったり、
遠足に行ってハーブガーデンを見学したり、、

と色々なことをやってきた１年間でした。

今日の会場は、普段薬草すうぷ屋を営業させていただいている

「ギャラリーカフェてらこや新都心」
一人持ち時間8分での発表。

折角の機会なので、外部の方もご興味のあるかたは、研究発表＆ランチ交流会に参加していただきました。
聴講の方は、8名。
秋からの新クラスに受講予定の方や、遠く都内から興味を持たれていらした方も。

25日のハーブセミナー・ハーブフェスタのために、愛媛から東京にいらしていた、

JHS理事で、愛媛支部長でもある井上泉先生もわざわざ、さいたままでお越しくださいました。
生徒さんより、私の方が緊張しました。。。（汗）

さて、発表ですが、11人11様でテーマもさまざま。

・公民館活動におけるハーブ講座企画　

　　「ハンドクリームと鼻水ケアの軟膏作り」　NTさん

　　日本一暑い街、館林の公民館でお仕事をしているTさん、

　　街の人が入手しやすい材料を使ってのレシピを作成してくださいました。
 

　　「育てたシードdeパン・夏野菜とハーブのレシピ」　ETさん
　　公民館の畑を使って、ハーブをいろいろ育て、講座を企画されたTさん。

     苦労してキャラウェイの種を採種してパンのレシピを考えてくださいました。
　　

・「ハーブの力で若返る！若返りの水ハンガリーウォーター」　KIさん
　　ハンガリーウォーターを芳香蒸留水や精油、チンキで色々なレシピを研究

・「ケララーズの為のメディカルハーブ＆アロマセラピー」　TOさん
　　介護歴14年の経験から、ケアラー（介護する人）のケアについて研究してレシピ

・「わが家のキッチンファーマシー」　MSさん
　　ご自身のケア、愛犬のケアのためにハーブやアロマで実践しているレシピの紹介

・「ストレス解消に有用なアロマ＆ハーブ＆バッチフラワーレメディー」KOさん
　　ご自身のストレスを改善するために、ハーブ、アロマ、レメディなどで人体実験しながら考えたストレス対応レシピ

・「庭フル活用！暮らしの庭」　KSさん
　　さいたまから匝瑳市に引っ越され、大きなお庭の設計と作庭を実践しているハーブの庭の設計図。

・「故郷の滋賀県米原市伊吹地区を魅力的な住みやすい町にプロジェクト」　MUさん

　　和のハーブの宝庫でもある伊吹山に故郷があるUさん、
　　故郷に「エディブルガーデンハウス葉音」設計計画。

・「女性のための気血巡りハーブ」　ESさん
　　薬剤師のSさん。

　　漢方を学び、ハーブに触れ、研究したレシピ。

・「ハーブクラフト」　TKさん
　　クラフトがお得意なKさんは、ハーブクラフトをいくつも作り、レシピを作成。

　　Herbal MOMO畑のハーブを使ったポプリやTi Leafとローズマリーのスワッグは

　　とても美しかったです。

11名の発表者さんと、

8名の聴講の方々。

発表の風景。

発表の後は、お一人お一人修了証をお渡ししました。

生徒さんの作品の数々。
 

発表は、聴講の方々とのランチ交流会。
ハーブの話、お庭の話、情報交換に盛り上がりました。
 

最後に、薬草すうぷ屋の前でチーズ！

この後、中級クラスに進まれる皆様も、
しばらくお休みと言う方も
チームすうぷやチーム畑で新しい繋がりを持ってくださる予定の皆様も

つかず離れず、ハーブの学びの仲間でいてくださいね！

素晴らしい発表に感激、、

の一方で、クラスが終了してしまった悲しさと寂しさを味わっているワタクシです。。
 

現在、募集中の講座は、
ハーブインストラクターベーシック（初級）クラス
2016年10月開講　火曜クラス（10月18日〜）
2016年11月開講　金曜クラス（11月18日〜）

体験できるプレ講座も受講生募集中です。

火曜クラス　10月4日
金曜クラス　10月7日・21日

 

Herbal MOMO10月のスケジュール

【Herbal MOMO/薬草すうぷ屋　2016年10月の予定】

清々しい秋がやってまいりました。
気候もよくなり、秋のハーブシーズン到来です。

秋からハーブスクール　インストラクター講座がスタートします。

10月開講火曜クラス、11月開講水曜クラスと平行してスタート。
体験できるプレ講座も数回行っていますので、まずは見にいらしてくださいね！

※クリックすると拡大します。

【10月のトピックス】

■10月1日（土）
　虹のアートフェスタ　ジリミリ出店
　会場　慶福寺（蓮田市）
　時間　11：00〜19：00
　内容　美味しいもの、楽しいこと、歌にダンスにオーガニックのものたくさん！
　Herbal MOMOからは畑のフレッシュハーブや苗、

　薬草すうぷ屋は定番、きのこの薬草すうぷ、販売します。

■10月4日（火）
　ハーブインストラクター講座のプレ（体験）講座
　会場　Herbal MOMO（さいたま市大宮区）
　時間　11：00～13：00
　内容　ハーブインストラクター講座の体験講座
　参加費　2000円（クラフト代、軽食代含む）
http://ameblo.jp/herbal-momo/entry-12197553851.html

■10月31日（月）～　11月日（金）　薬草すうぷ屋営業週間
　場所　ギャラリーカフェてらこや新都心
　時間　11：00～16：30（ラストオーダー　16：00）
　　　　薬草すうぷランチ、ハーブのスィーツ
https://www.facebook.com/ハーブと野菜の滋養すうぷ-薬草すうぷ屋-6118274122517…/

【定期開催講座】

■10月9日（日）三橋の森カルチャースクールハーブ教室
　会場　三橋の森　カフェボスケ
　時間　10：00～12：30
　内容　薬草すうぷ講座「レモングラスとサツマイモのタイ風スープ」
　参加費　2750円+税

■10月15日(土）けやきファームハーブ教室
　会場　大古里里公民（さいたま市緑区三室）
　時間　13：00～15：00
　内容　金木犀の蒸留
　参加費　2500円

■畑ワークショップ
　10月2日（日）、6日（木）、20日（木）、23日（日）
　会場　Herbal MOMOハーブ畑（さいたま市見沼区南中丸）
　時間　10：00〜12：30頃
　内容　ハーブインストラクターによるガーデン案内　

　　　　季節のガーデン作業　

　　　　ハーブ摘み
　　　　軽食＆交流会
　参加費　2500円（ハーブ摘み、軽食代を含みます）

 

お申し込み・お問い合わせはこちらの申し込みフォームから、参加希望日、希望講座をご記載ください。