ガッツリ豚グルメ

低価格競争で何かと話題の多い牛丼チェーンだが、

このところ急激に店舗数を伸ばしているアントワークスが東京、大阪に

27店を展開している伝説のすた丼屋」が若い男子の満足度で売上げを伸ばしている。

看板メニューは大盛ご飯に秘伝のニンニク醤油だけで炒めた豚バラ肉とネギが

どっさり生卵が添えられているというもの。

量を量ってみると大手牛丼屋の大盛の1.5倍近いボリューム。

肉はそんなに多くはないのだが、

学生など若い男性の満足感を狙い

ご飯の量を450ｇと多くしているという。

新興チェーンと思いがちだが、創業は40年近いという老舗で、

東京の国立と国分寺で3店を営業したが、創業者が無くなった後、

現代表の早川秀人氏が引き継ぎ全国展開の夢を多店舗化へと動き出し、

2000年以降、07年後半から出店ペースを加速したのだ。

2014年までに100店舗の出店目標を掲げている。

アントワークスでは、企業構造の変化や経験豊かな人材を

外部から積極的に登用するなど社員教育も見直し、

メインの豚肉もイタリア産ホエー豚に切り替え、

メディア向けに試食会を開催し

ブランド構築と緻密な戦略で今の成長軌道を支えているのだ。

又、すた丼屋とは対照的に、1号店の出店からわずか1年で

急拡張しているユナイテッド＆コレクティブのチェーン店の

「とんかつ坂井精肉店」は現在までに8店舗を出店し、

今年中に20店舗の出店を計画している。

急成長の起爆剤となったのは価格でロースかつ定食が490円、

ソースかつ丼が390円という安さ、この安さでも他店と見劣りせず、

もちろん揚げたてでサクサク、
690円の上ロースかつ定食は大手チェーンのものよりもボリュームがある。

とんかつ店の業界では個人経営店が大部分を占めてきたため、

価格競争にさらされることなく今回のユナイテッド＆コレクティブは

食材の仕入れルートから開拓しコストダウンできたのだろう。

又、調理行程にも工夫があり混雑するピーク前に低温で一度揚げておき、

注文を受けると高温で二度目の揚げをし短時間で素早く提供し、

回転率を上げることで収益の確保をするという戦略だ。

店舗も居抜き物件で、初期投資を徹底して抑えてスピード出店を図っている。

当面の目標は5年以内に200店舗にし、
「とんかつ界のマクドナルド」と意気込んでいる。

お手軽ンルン 心理にアピール

画期的なお手軽感を出した、今まで敷居の高かった商品を手軽に手に取りやすくし、

使い方も簡単にという商品が飛ぶように売れている。

もしドラ＆ニーチェ

斬新なビジネス書が社会現象になったり、中高年に〝萌え系〟本が売れている。

今年出版界最大の珍事といえるのは、12月発売の

『もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの「マネジメント」を読んだら』

（岩崎夏海著、以下もしドラ）や経済学の本が半年で50万部、

高校生たちが野球部を改革するという小説仕立ての〝ドラッカー入門〟など、

ビジネス書の棚に並ぶ姿が異彩を放っている。

中でも、表紙がアニメかと見まがう経営の神様と呼ばれるＰ．Ｆ．ドラッカーの著書を参考にした

〝ドラッカー入門〟は今年の話題になっている。

『マネジメント』も同様に今年だけで15万部というベストセラーになり、

他のビジメス本と同時に買うという現象が起きている。

誰もが名前だけは知っている哲学者のニーチェの著作からピックアップした

人生訓集『超訳ニーチェの言葉』（白取春彦訳）は

40万部を超え驚異的な売れ行きで社会現象となっている。

本来は一般層が気軽に手を出す題材でないこれらの本のヒットの背景には

直接的なノウハウ本からより本質的な『考え方』を扱う本への需要へと移り始めたたからだろう0と、

もしドラを担当したダイヤモンド社の加藤貞顕氏は分析する。

現代の先の見えない社会だからこそ人生の指針となる本は

そんな多くのニーズに応えたといえるのではないだろうか。

エコポイント駆け込みテレビ

3月のテレビ販売は前年同月の2.5倍の異常事態に。

エコポイント制度変更直前の3月、テレビ売り場では

「エコポイント制度が終わるという誤解も多かった」為か

薄型テレビの販売台数は前年に比べ2.5倍を記録する異常事態だった。

その為、4月以降のテレビ売り場ではエコポイント対象外のモデルは投売り状態になり、

客が殺到、テレビであれば何でも売れるといった状況になった。

下半期はどうなる？

前期では誤解もあり、異常な売れ行きだったが、

ノジマでは駆け込み需要後の4月も2月並みの売上げだった。

今度こそ制度が終る年末にかけ、もう一段盛り上がるだろう。

ＪＡＮＪＡＮソース焼そば

新形状の容器で「ながら食べ」を促す定番の牙城に食い込み、

上位に名乗り長年大きな変化がなかった

カップ焼きそば市場に久々の上位進出が起きている。

立役者はというと、エースコック「ＪＡＮＪＡＮソース焼そば」で

3月に発売されるといきなり上位3品に食い込んだ。

年内目標の20億円を半年以内に達成する勢いで36億円に上方修正したという。

こんなにバカ受けした要因は容器の改善で、

従来の平型容器では大きすぎ片手で持てず

食べづらいことが不満要因でこれを片手で持てる手軽さに

立方体に近い縦型容器に変えたことで売上げ倍増に繋がったものだ。

パソコン作業をしながらなどという「ながら食べ」が

出来るようになったことがランキング上位になった要因だろう。

下半期はどいうなっているのだろうか？

カップ焼きそばの最需要期は夏だが、

エースコックは味の追加はせずに1種類で勝負し、

販促を強化し、定着を目指すとか。

消費者がこのカップの便利さを手放せなくなるほどの

利便性を実感し続けることで他社も縦型容器を導入しはじめる時に

真の新潮流がうまれることだろう。

ＣＲ－Ｚ

スポーツクーペが約1ｶ月で目標の10倍と出足好調、

業界初の巧みな販促に20代が振り向いた。

「ＣＲ－Ｚ」（ホンダ）が新機軸のハイブリッド・スポーツクーペが

好調のスタートを切った。

発売の2月26日から3月末までの受注台数は

月間販売目標の約10倍の1万台超と

2人乗りのスポーツクーペが月1000台以上も売れている。

従来では考えられないこの珍事だという。

人気の訳は、車輌本体価格の約227万円からという

手頃な値段にもよるところが大きい。

普通は300万円以上の高級車が多い中、
スポーツクーペがいわば〝空白地帯〟に投入されたことが

有利になったと言われている。

外観デザインも良く、ハイブリッド車（ＨＶ）ながら

走りを重視したことも一因だろう。

この車を買った層は40代以上の既婚や子離れ層だ。

現在20代以下は車は離れが進んでいるが、

その層が15％を占めているのだ。

この層の関心を引くために、1台が当たるキャンペーンを展開した。

このャンペーンではニックネームを募集、

ニックネームに「ＣＲ－Ｚ」を入れることが条件で「マイミク」全員に通知され、

アプリが急速に広まり、約1ｶ月半で82万人もが参加した。

ヒットの裏にはこの世界初の試みが影響したらしい。

初めはスポーツクーペとして異例の実績を残したが、

やはり当初の販売目標の1000台程度に落ち着くのではないだろうか。