玉子焼き

ジャパニーズオムレツこと玉子焼き。

高校生の時はお弁当持参で、たまに玉子焼きが入っていたんだけど、それは友達とおかずと交換するためのアイテムだった。「えー、玉子焼き交換でホントにいいの？？」なんて言われながら。それに母の作るお弁当はわりと注目度が高かった気がする。

私が玉子焼きを食べるのは、居酒屋に行けば誰かが必ず出し巻き玉子を頼むから、それをつつくくらい。大人になって、「玉子焼きって人気なんだー」って気づいたくらい。

旦那が玉子焼きというか卵大好きなので、オムレツ作ってというから無理して作るのですが、どーも上手くいかない。　ある時、なーんとなく上手くいった気がしたので、レシピ保存。

■イギリス男性向け　甘めジャパニーズオムレツ
・卵　　　　　　　　　３個
・きび砂糖　　　　　　大１
・ヤマキの割烹白だし　大１
・薄口醤油　　　　　　ほんの少し
・みりん　　　　　　　小１


玉子焼きがうまく作れないのは、私自身が玉子焼きにあまり興味がないところに問題がある気がする。写真のように4切れ作っても、私が食べるのは1個の半分、味見だけ。

パスタde焼きそば

パスタで焼きそばを作りました。
焼きそばソースがなくても、焼きそば麺がなくても作れます。


↑ソースの材料はこれだけ。（ゴマ油あれば）
甘いおたふくソースに、リーペリン（スパイシーなイギリスのウスターソース）を大匙1程度入れるのがミソ！私は、カレーやシーザーサラダのドレッシングに使います。味わいが出るので好きな調味料です。


旦那も食べるときは普通の小麦粉のパスタを使いますが、私だけ食べるときは全粒粉パスタを使います。ボソボソして嫌われがちな全粒粉パスタですが、ヘルシーだしノングルテン。焼きそばにしてしまえば、そんなに気にならないと思います。


青海苔とかつおぶしをのせて、召し上がれ！


おいしいです。

2015年日常に戻る

私が帰国してた10日間くらい、旦那はかわいそうな食生活を送っていました。旦那を置いて、年末年始をゆっくりさせてもらったので、お礼も兼ねて夕ご飯をちゃんと作ってあげました。









妻の手料理のありがたみがわかったようで何より。