ピンクのサラダ！

とってもカワイイ、偶然の発見！

ある日、いつものようにポルトガル仕立てのサラダを作っていたんです。

ドレッシングが「塩・ライム果汁・オリーブオイル」のみ。

作り方の手順は、お好きな野菜を切って塩を振り5～10分ほど放置。
野菜から出た水を捨て、ライム果汁→オリーブオイルでコーティングします。
（シャキっというより、しなっとした浅漬に近い仕上がり）

玉ねぎはスライスして、熱湯に5分ほど浸してギュッと絞って使います。
すると、臭みがなく口が臭くならなくて美味しい！

その日、普通の玉ねぎがなくて赤玉ねぎを代用してライムを振ったら・・・・


↑なんと、赤玉ねぎがピンク色に変色！


↑我が家定番のトーストとピンクサラダ

すっかり旦那のお気に入り。
それ以来、赤玉ねぎの出番が多くなりました。。。

＜番外＞
たまに襲う、ポルトガル系料理サウダーヂ。
食べたい欲望だけで作ったので、レシピは適当すぎて載せれません・・・汗


↑Caldo de galinha com salada de rosa


↑Bife Acebolado


↑Bacalhau com molho de tomate


本場のポルトガル料理が食べたーい！

スコットランドに行ってきました！

9月は飛びまくります！

9月末から2ヶ月ジャパンに帰りますので（超嬉）
旦那から、帰国前に旅行の思い出プレゼント。

第1週目は、Scotlandに行ってきたよ！

1泊2日、レンタカーでハイランド中心に回りました。
Glasgow → Loch Lomond → Loch Fyne(Inverary) → Fort William → Ben Nevis

--1日目--

↑Loch Lomond 山と湖の景色の中をドライブ


↑Inveraryの教会を改装したB&Bで1泊
※B&B（Bed and Breakfast）とは・・・？


↑部屋の中


↑ジャグジー付きバスルーム

初のB&Bステイ！
ウォーターフロントの部屋で、朝食も美味しくて居心地が良かったです。

スコットランドの何を楽しみにしていたか・・・

それは、軟水スコティッシュウォーター！！！！！！
いや～久々の軟水シャワー、気持ち良かったぁ。。。 軟水バンザイ
（ガッカリしないで・・・）

--2日目--

↑Fort Williamに向い、ドライブ


↑ケーブルカーでBen Nevisの頂上へ


↑頂上で超強風の中、さらに小山を登る・・・


↑Ben Nevisからの眺め

9月には雪が降るスコットランド。
15～20℃と、この週末はロンドンより暖かいという奇跡的な天気でした。

晴れ女の自信つけちゃったよ、コリャ。
次回は、Edinburghに行きたいな。

今晩の便で、スペインのマドリッドに行ってきま～す！！
スペインとなると、テンション上がるわ～

Estou com muito ansiosa!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vamo vamo vamooooooos!!!!

最後の壁

あれから数日後・・・・

最後のリビングの壁塗りが、だいたい完成しました！



知ってる人は笑っちゃう。
壁に掛かってるのは、わざわざ海を渡らせて搬入した私の卒制・・・ｗｗ



まぁまぁ、なかなか悪くないね。