ピンクのサラダ！

とってもカワイイ、偶然の発見！

ある日、いつものようにポルトガル仕立てのサラダを作っていたんです。

ドレッシングが「塩・ライム果汁・オリーブオイル」のみ。

作り方の手順は、お好きな野菜を切って塩を振り5～10分ほど放置。
野菜から出た水を捨て、ライム果汁→オリーブオイルでコーティングします。
（シャキっというより、しなっとした浅漬に近い仕上がり）

玉ねぎはスライスして、熱湯に5分ほど浸してギュッと絞って使います。
すると、臭みがなく口が臭くならなくて美味しい！

その日、普通の玉ねぎがなくて赤玉ねぎを代用してライムを振ったら・・・・


↑なんと、赤玉ねぎがピンク色に変色！


↑我が家定番のトーストとピンクサラダ

すっかり旦那のお気に入り。
それ以来、赤玉ねぎの出番が多くなりました。。。

＜番外＞
たまに襲う、ポルトガル系料理サウダーヂ。
食べたい欲望だけで作ったので、レシピは適当すぎて載せれません・・・汗


↑Caldo de galinha com salada de rosa


↑Bife Acebolado


↑Bacalhau com molho de tomate


本場のポルトガル料理が食べたーい！