水曜日の夜営業から提供する濃い限定商品は「和歌山アストニッシング」です。
本商品は豚骨と醤油を全面に出した力強い豚骨醤油ラーメンで、5年前に和歌山に行った際に食べた「丸三」様の和歌山ラーメンを参考に作らせて頂きました。
それはそれは、人生の思い出に残る位に衝撃的に美味いラーメンでしたが、当時は設備的に無理だと勝手に考えてパクろうとも思いませんでした。しかし、此処になって「豚骨ドグラマグラ」の製法を横展開させるとイケるかな？と思い作る事に踏み切った次第です。塩っぱく感じるかも知れませんが狙ってやっています。スープも6日間、ガラを入れ替えながらの炊きっぱなしです。美味しい本格派豚骨ラーメンは時間掛かりますね😅
濃度的にも決して濃過ぎないので、濃厚系が苦手なお客様にも是非チャレンジして頂きたいと思います😊
価格は850円、大盛、トッピングは可、替玉は無しです。杯数は…2/16金曜日夜営業に限り50食です。
大盛はお客様の要望により準備しましたが、バランス的には普通盛りを絶対的にお勧めします。尚、本日の夜営業は、レギュラー商品のスープが少ないのと仕込みとの兼ね合いで本商品のみの提供とさせて頂きます。
豚骨にこだわり
醤油にこだわり
製法にこだわった自信作です。他ではなかなか食べる事が出来ない系統の商品です。
是非お試し下さい！では宜しくお願い致します！