お世話様です。
明日からヘルズキッチンは現行メニュー「超鶏塩、醤油」改め「超鶏ソバ」のみを残し、昨年、8月まで提供していた「OZZY郎」「PAGE郎」を復活させて営業致します。
約8ヶ月間に渡り「憤怒サタン麺」「嫉妬リヴァイアサン麺」「怠惰ベルフェゴール麺」「強欲マモン麺」「暴食ベルゼブブ麺」を提供させて頂きましたがお客様からは、
・本当に内容が判りにくい。
・全てのメニューが限定商品みたいな味だから1度食べればいいかな。
の声が圧倒的に多かったです。確かに毎日食べるとなると、ちょっと方向性的に？マークが付くようなメニュー構成ですし、お客様の好みやニーズなど色々な勉強をさせて頂いた8ヶ月間だったと思います。これを糧にお客様のニーズに沿った王道のメニューでまた頑張らせて頂きます。
明日から提供する「OZZY郎」「PAGE郎」は以前のものと比べスープが違いますが方向性は全く一緒のものです。今回は初回炊きのスープなのでインパクトには若干欠けるかも知れませんが徐々に呼び戻しでスープも濃くなって行くと思います。
来週からは「バイオレンスニボ」「燕三条煮干麺」を投入致します。「アルティメッ豚骨」は正直安定供給が難しいのでレギュラー商品としての提供は難しいですが、落ち着いたらスポットで提供させて頂ければと考えてはいます。焦げとの闘いになりますが勝てる様に頑張ります。
それから、23日、日曜日の夜営業ですが、急遽、嫁さんの実家に帰る用事が出来てしまったので、ヘルズキッチンは夜営業お休みとさせて頂きます。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。
では、明日から改めて宜しくお願い致します。