小鳥のさえずり -201ページ目

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22Nov
- chocolatechip＆wallnuts　muffin！
  おはようございます。今朝は、晴れて眩しい太陽が上がって来ました。ちょっと疲れてるなぁ～と感じるけど仕事が山ほどあるので頑張らなくちゃ！何事もマイペースで！昨夜はジムから帰宅してマフィンを焼きました。朝食用です。パンを焼くほど元気がなかったのであっという間に焼けるマフィンにしました。マフィンカップは、可愛くないなぁ～と思ったけど（安かったので）買ってみた物です。･･･が、使ってみたらいい感じ。３つほど買って正解でした。ふっくら焼けました。このボコボコした風貌が可愛いよね。それぞれ違うビジュアルが魅力です。軽トラ市に持って行こうか迷うなぁ～なんせお客さんの平均年齢がかなり高めなので売れる物のポイント外すと全く売れないの～（←経験済み）マフィンって何？って言われちゃいそうで一歩踏み出せない感じです。来週なのでそろそろ商品アイテムを決めなくちゃね。地震、津波。とても心配です。皆さまの無事を願っています。早く心穏やかな日々が過ごせるようになって欲しいです。ｂｙミルクパン
21Nov
- Today's Poke!
  今日は、小雨が降ってしっとりした１日でした。午後からお砂糖の仕入れにスーパーに行きました。業者から入れるより安い店があるんです。上白糖１１５円！無制限で買えます。しかも平日に買うと３%OFF！業者からの連絡で１２月から砂糖の価格が上がるそうです。１１月中にもう一度買いだめに出かけようと思います。…で、まぐろを買って来て今夜は、ポキnight！本日のポキはマグロとアボカドのスパイシーポキです。旦那は、スイートチリ味がいいと言ってたけど無視！私の好きなサテトムを使ってアジアンテイストにしました。うまそーーーっ！大好きです、ポキ！冷蔵庫で寝かせて美味しくなるのを待っていただきます。ワイン飲みたいけど～体調悪くしたばっかりだから我慢しようかなぁ～夕飯が楽しみです。本日の常備菜！大根を茹でました。いつも１本２本と大量に茹でちゃいます。加工してから保存派です。料理をチマチマするのって面倒なのでガバッとやります。ふろふき大根にしたり、おでんに使ってもいいね。味付けした物も作りました。出汁醤油を入れて真空パック！浸透圧で漬かります。美味しいよ。出汁醤油も少しでOKなので調味料節約にもなります。このまま冷蔵庫で保存です。そのまま温めても～大根ステーキにも～便利です。明後日ぐらいから大根の漬物！販売スタートです。２店舗＆軽トラ市にて販売です。ミルクパン父が作った大根を漬けます。同時に塩カボスの販売も始まります。どうぞよろしくお願いします。ｂｙミルクパン
- 満開の皇帝ダリアと夕飯！
  今日は、曇り空、すぐにでも雨が降り出しそうな空です。そんな朝ですが我が家の皇帝ダリアは、ほぼ満開！とても美しいです。寒くなって景色が茶色一辺倒になりつつあるのにこの素晴らしい花です！目を惹きます。高さは５Mぐらいあるかな？立派です。株分けして来年は、もっと増やしたいな～どんなお花も大好きだけど今は皇帝ダリアが１番のお気に入りです。まだまだツボミがあるから長く楽しませてくれるかな？お庭に出るのが楽しいです。…、で夕飯！久しぶりのしっかりご飯です。質素だけどね！タラのムニエル黒豆煮ふろふき大根キムチ大根と油揚げの煮物はつか大根の甘酢漬け菜花のお浸し１６雑穀ご飯家庭料理はいいね。作るときも食べるときも穏やかです。これぐらいの食事だと洗剤を使わなくても片づけられるのでラクです。作る食べる片づけると言う一連の流れがとてもラクで体と心に負担のない生活です。食後は、なるべくのんびりして深い睡眠が取れる準備時間だと思っています。食べて動いて寝て。普通のことですが、とっても大切なことですね。今日も健康に感謝して１日楽しく過ごしましょう～ｂｙミルクパン
20Nov
- ２０%OFF！
  ２０%OFF！定価７９円から１５円OFF！真っ黒な黒ゴマ！旨かった～ｂｙミルクパン
- コストコの豚ミンチで味付け肉そぼろ
  おはよう。今日は、（いつ以来？）体の軽い朝です。健康ってありがたい、そう心から思う。今日は、仕事に家事にジムに１日を楽しめそうです。とっても嬉しいな！そうそう午後はJ２の最終戦なんです！これを見なくちゃ！降格圏の２枠が気になる。岐阜には、頑張って残留して欲しい！ドキドキの試合観戦です。コストコで買った豚ミンチの続き～２．５キロあるのでいろんな料理にします。我が家で人気の味付けミンチ！台湾ミンチもいいけど～今回は、シンプルにニンニク、醤油、味醂で味付けしました。５００ｇぐらい使ったかな？しっかり炒めたら完成です。冷蔵庫で保存です。このままご飯にかけても～野菜炒めやチャーハンにも！便利ですーうちでは、ハムやベーコン、ウインナーなどの加工品の変りとして（旨み）使っています。この方が塩分も少ないし余分な食品添加物を取らなくてもいいよねーコストコの豚ミンチって赤身が多くて脂っぽさがない。肉として楽しめるから好き！使い切れなかった分は、１つ２００ｇにして冷凍保存しました。本当は、シュウマイや餃子を作りだめしようと思ったけど～体調が悪すぎて出来なかったよ～あ～やっぱり健康じゃないと何も出来ないってことだね。実感したわー豚ミンチ１００ｇを大根の煮物にも使いました。肉入ってる？ハイ、下の方に～ミンチを炒めてから大根２本と油揚げを入れて炒め合わせ煮ました。圧力鍋で加圧０分で完成！肉が少し入ってると旨みがUPして美味しいね。コクウマおかずになりました。今日も健康に感謝して１日を満喫したいです。ｂｙミルクパン
19Nov
- コストコの豚ミンチで豚バーグ！
  酷く体調が悪くて寝込んでました。コストコで買った豚ミンチも冷蔵庫で放置したまま…。＊夏じゃなくて良かった。今思えば、あんなに体調が悪かったのによくコストコに行ったな・・・って思った。調子悪いって認めたくなかったのかも？今、やっと元気になって健康に感謝です。何よりも大切な物、自分も家族もみんな元気じゃなくちゃね！これからも健康第一で暮らしたいなって改めて思いました。…で、寝込みながらも気になってた豚ミンチ！２．５キロのうち１キロを豚バークにしました。牛をイヤがる旦那さんの好みのオートミール入り豚バーグです。豚肉玉葱卵オートミール醤油麹胡椒牛乳両面をサッと焼いてオーブンで焼きます。１５分ぐらいかな？焼き上がり～ちょうどミルクパン母がトマトを持って来てくれると言うので～夕飯用に２つパックに入れました。そのトマト！美味しそうでしょう！トマト農家さんからの頂き物だそうです。出荷出来ない物だそうです。形が悪いだけで商品にならないなんて可哀想なトマト。形は不揃いだけど甘くて美味しいんだよ。たくさん焼いた豚バーグ！真空パックしました。これを冷凍保存します。いつでもレンチン、湯煎で食べられます。自家製レトルトです。オートミールを使うと旨みもUP！栄養もUPです。ミルクパン両親も「美味しかった」と電話ありました。良かった、良かった！健康だと料理するのも楽しいなーって思った。昨日は、旦那がランチを作ってくれたけど～キッチンが「ティファールになってるー」片づけが大変でした。主婦って寝込んでもいろいろ気になってゆっくり出来ないわー健康で動けることが幸せだなーって実感です。豚ミンチは、小分け冷凍、味付けミンチにしました。健康に感謝して今夜もゆっくり寝て体調を整えたいです。ｂｙミルクパン
17Nov
- コストコで買ったお寿司で！
  今日は、（体調が悪いのに）コストコに行ったんだよ。旦那とミルクパン父と３人で！夕飯用に寿司を買ってもらっちゃった。助六とSpicyrollのツーパック！実家と半分っこ！もうちょっと綺麗に盛りつけたかったけど～急いでたから適当になっちゃった。体調悪かったしね、集中力無かったの～お吸い物と常備菜で簡単に夕飯でした。最後に１個…残っちゃった。と思った瞬間、旦那が食べた。だから太るんだって～残せばいいのにー今からボイメン、ベストヒット歌謡祭だよ。ｂｙミルクパン
- またまたマフィン！
  今日は、朝から眩しい太陽が出て気持ちがいいな。外で遊びたい気分です。昨日、実家に行くことになりじゃっ、マフィンでも！今回は、プレーンです。トッピングにチョコチップとアラレ糖を使ってみました。マフィンカップも色とりどり！可愛い物を使ってみたよ。仕事の時は、１回で２４個焼きたいのでとりあえず練習で１２個やってみました。仕事の時は、このプレート×２枚を１度で焼きたいですね～ふっくら焼けたね。美味しそうです！焼き立てを～お皿に乗せてそのまま車でGOです。このお皿は、Rossで見つけたお気に入り！大胆なデザインが素敵でしょう？これにちらし寿司を盛りつけると豪華になっていいよ～最近、寿司作ってないな。まだ体調が１００%じゃないな。どんより。ｂｙミルクパン
16Nov
- 真空パック　はつか大根の甘酢漬け！
  実家ではつか大根をたくさんもらって来ました。サラダに使うけど～食べ切れないね！じゃっ、甘酢漬け！酢、砂糖、塩、昆布を加えて真空パックにしました。浸透圧で漬かります。真空の得意分野だね！赤と白が可愛いね！ｂｙミルクパン
- Mocha　muffin！
  今朝は、すっきり目が覚めました。疲労回復完了だろうか！？昨日、立ってるのも辛かったのにマフィンを作った。栄養剤を飲んだからすぐに良くなる～と思ってね。（結局、効果無かった）モカマフィンです。もっとコーヒーの量を増やしてもいいな。コーヒー味、薄かった。今回もオイルマフィンです。グレープシードオイルを使ってます。パンプキンマフィンよりさらに上りが良くてふっくら！キメも細かくてしっとり。このrecipeいいわ！昔作ったオイルマフィンは、キメが荒くて翌日固くなったり（BPで強引に膨らませたなーってザツな感じ）焼き立てじゃないとがっかりだなーって思ったけどこれは、翌日の方がしっとり感が増して美味しくなる感じです。配合や作り方で全然違うね。お菓子作りは、化学だね。オイルマフィンが焼きたくて（具合が悪くても）多分、今日も試作すると思う。安定していろんなマフィンが焼けそうなら次回の軽バン市にマフィンを持って行く予定です。１１月２９日火曜日です。詳細は、後日。今日も無理せず１日を過ごそう。自分の体を労わって大切にしようと思います。ｂｙミルクパン
15Nov
- 男の料理　味噌カツ
  今夜は、味噌カツでした。美味しそうでしょう～やっぱこれだよね。実は、夕方疲労が酷く、立ってられないほど…病院に行こうか迷ったけど食べたら元気が出そうだったので家でゆっくりして栄養を取ることにしました。旦那が「夕飯は、俺がやる」と言いだして・・が！料理なんてしたことないね。出来んだろう。結局、体調悪いのに私が下準備をしました。あ～主婦ってツラ～イ！旦那が揚げました。↓天ぷらバットあるのにね。新聞！まっいいよ。旦那がサラダも作ってくれたけどうちのレタス、畑からやってくるから土が多いんだよ。ちゃんと洗ったか？心配は、いろいろあるけど盛り付けて完成しました。体調悪かったのにガツガツ味噌カツ食べました。元気の源だよね～味噌カツ、めちゃめちゃうまいぜ。ワタシ、腹減ってただけだったのかとにかく腹いっぱい食べました。キッチンって手伝ってもらうとラクだね。今日は、早めに寝て疲労回復に努めます。１日遅れのスーパームーンを楽しみました。月光浴でパワーチャージです。明日は、元気にな～れ！ｂｙミルクパン
- 中華風大根飯！
  冬野菜が美味しい時期だね。畑の大根もメキメキ大きく育っています。これから半年ぐらい毎日大根祭り！飽きないで毎日食べるのって大変だよね。少ない脳みそ稼働させる。ボケてる暇がない。本日は、中華風大根飯！ミルクパンオリジナル！あんかけにしてみた。作り方！オイルを入れてニンニクを炒めました。このフライパン小汚い？すごく長く使ってるけど～ちっとも焦げ付かない。だから捨てられないの～evercookです。すごいよ、安くて丈夫！おススメです。細切り大根と油揚げ２枚を炒めました。味付けは～中華スープの素と醤油、胡椒です。水も加えました。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて～ご飯と合わせました。仕上げにネギとごま油で風味をUP！完成です。これがさー質素なのにすげー旨くて！吉野家の牛丼よりガンガン進むよ。オイルニンニク大根油揚げ中華スープの素醤油胡椒片栗粉の水溶きネギごま油中華風大根飯でした。さっき（またまた）マフィンを焼いたんだよ。モカマフィン！後でUPするね。ｂｙミルクパン
14Nov
- ギリシャヨーグルトと自家製ブルーベリーソースでホットケーキ！
  今日は、雨だね。のんびり過ごします。昨日、３時のおやつにホットケーキを焼きました。お昼ご飯がしょぼかったからお腹が空いちゃったんだよね。ソースは、ギリシャヨーグルトとブルーベリーソースと蜂蜜です。ブルーベリーは、夏に収穫したものをソースにして保存してあります。レシピは、クックパッドにUPしてあります。ギリシャヨーグルトって酸味が少なくてポテッとしてるから生クリームの代用にもなるね～ヨーグルトを食べるって基本的な食べ方以外で楽しめそうです。３時のおやつを満喫でした。今夜は、スーパームーン！昨夜も明るくてパワーのある月だったよ。プリン君とパパと眺めました。雨雲が取れて月が見えるといいなーｂｙミルクパン
13Nov
- 冷凍野菜とエビで簡単エビピラフ！
  今日は、疲れた。疲労困憊です。夕飯、作りたくないなーたまに家事、地獄って思う。でもやらなくちゃねー死ぬまで休み無しです。簡単ピラフにしました。これなら出来そう。しかもガッツリ米食べたい。オイルでニンニクを炒め冷凍野菜を加えました。コストコのこれね！玉葱、マッシュルーム、パプリカ、人参、インゲン・・・疲れた主婦のお助けアイテムです。お米を加えて炒め～スープを加えてルシエで蒸しました。この蒸し器、すごく上手にご飯が炊けるの～失敗無し！ここまで野菜しか入れてないよね？エビ投入しますよ～コストコで買ったエビを使いました。海老は、ボイル済なので最初に加えちゃうと縮んでショボショボになっちゃうので炊きあがり２．３分前に加えました。冷凍物だけで作ったエビピラフですが美味しかった。冷凍食材バンザイな夕飯でした。今日は、ゆっくり寝て疲労回復しよう。ｂｙミルクパン
- ギリシャヨーグルト！
  カルシウム不足が気になるこの頃…乳製品を取らないので。困ったね。ヨーグルトも嫌いじゃないけど～全然続かない。たまにはね～食べようよ！と自分に言って買いました。ちょっとお高めの２４８円！コストコで買ったトーストを食べてみました。↓これです。中身は・・・本当にパン！シンプルなラスクです。ギリシャヨーグルトと蜂蜜を乗せてみました。美味しい！ギリシャヨーグルトってチーズほど重くなくて食べやすいネ。ヨーグルトみたいにタラタラじゃないのでデイップにいい。クリームチーズやカッテージチーズみたいに固くないから使いやすいのもいいね。体に良さそうだし、たまには食べてもいいなーって思ったよ。サプリメントで栄養素を補ってもいいけど～なるべく日々の食生活から取りたいなー〈鉄分だけは、サプリメントしてます。）ｂｙミルクパン
12Nov
- 丼ぶり豚汁と味噌おでん！
  今朝は、暖かいね。柔らかい陽射しが心地いいです。土日は、休みが取れないので本日も仕事なり～唯一の楽しみは、天皇杯観戦でーす。昨日は、たっぷり豚汁を作りました。丼ぶり豚汁定食です。ほぼ私の中では、完璧なランチ！だって～豚汁以上のご馳走って無いもん。これさえあれば‼文句なしです。さつま芋と厚揚げの煮物菜花のお浸しふろふき大根雑穀ご飯豚汁たくさん煮て～真空パックで冷蔵保存します。これで！いつでも豚汁です。さつま芋、豚肉、人参、いんげん、スナップエンドウ、牛蒡、玉ねぎ、こんにゃく、大根、油揚げ！牛蒡は、すごく安かったので３袋買いました。（６本！）いい物は、まとめて買って保存すると買い物の回数も減らせるし便利です。カットして真空パックにしました。１週間ぐらいで使い切るなら冷蔵で、使う予定が無ければ冷凍です。２つに分けられるように真空すると便利です。（用途に合わせて使えるので）夜は、味噌おでん！土鍋と昆布１枚があれば、地味な食材も美味しくなるね！アツアツな食材に～味噌をたっぷり！これを我が家では、味噌おでんと呼んでいます。味噌、旨いです。旦那は、この味噌をご飯にたらーっとかけて食べてます。味噌無しじゃ～生きられないね。今日も１日笑顔で楽しく過ごそうね！ｂｙミルクパン
11Nov
- Oil　pumpkin　muffin！
  今日は、ポカポカ暖かい１日でした。日差しが柔らかくて気持ち良かったな。明日、明後日と気温が２０度ぐらいになって秋晴れになるそうですね！穏やかな週末になるといいな。今日は、またまたマフィンを焼いてみました。カボチャのマフィンです。今年は、カボチャの収穫量が多くてお菓子にも使っています。と言うより、私がカボチャにハマってるんですけどね。今回は、グレープシードオイルを使って焼きました。前回は、バターを使ったけどやはり重いな･･･と思ってOil　muffinを作ってみました。マフィンカップは、お気に入りの～こちらをチョイスしてみました。マフィンカップっていろんなデザインがあって楽しいよね～外国製は、特に個性があって面白い！気に入って買ったけど勿体なくて使えない物もあるね～あはは、お宝です。パンプキンイエローが綺麗だね。オイルマフィンの方が、旦那にも好評で軽くてフワフワだって喜んでた。これからオイルにしよーっいつも１個しか食べないけど～あまりに美味しかったので２個食べちゃった。夕飯、あんまり食べられなかった。反省～お菓子作り、楽しいね！ｂｙミルクパン
- Vegetable　saimin!
  今日は、暖かくなりそうです。とうとう我が家もストーブを出しました。毎年GW頃まで使っています。ほぼ半年使うことになりますね。灯油が高騰しませんように。寒くなって体調がいいのかな？体が良く動きます。朝から晩まで目が回るほど忙しいです。それでも大掃除が思うように進まなくて「やり残した～」と思いながら寝落ちします。どうしても大掃除をして部屋を綺麗にしたいのです。今年は、外壁＆屋根の塗装をやったので外観はほぼ新築？いや新築よりきれいになりました。←マジで。今回の塗装屋さんの腕は、すごかった。こんなにも違うのか！と思うほど感動しました。だから家の中も綺麗にしたいのです。掃除が苦手なので、なかなか思うように進まないけどマイペースで頑張ろうと思います。そんな昨日のランチは～ハワイで買って来たサイミン！ご飯が炊いてなかったのでちょうどいいね！スパムや加工肉がないので野菜とボイルエビと卵を使いました。完全にオリジナル！それにしても麺料理ってめんどくさいね。＊前日の蕎麦に続き…麺を茹でてスープを作って鍋２個使い。そして具材を用意して大した料理でもないのに散らかるわ！と思った。野菜は、コストコの冷凍野菜を使ったよ。私もさー、疲れてる訳よ。毎日、大量の野菜をざぶざぶ洗って料理してるからたまには、やりたくないの。冷凍野菜ってビタミンCは壊れてるけど他の栄養素は案外OKらしいよね～まっ、完ぺきな栄養素を追求しなくてもいいよね？しかし、この冷凍野菜には問題があってさー買うたびに中身のバランスが違うのー今回は、やけにブロッコリーが少ない。スナップエンドウとインゲンが大量です。インゲンだけを取り出して煮物の上にトッピングしたりスナップエンドウだけをお吸い物に入れたり～と個別でも活躍してるからいいけどね。そうだ、これ未開封だけど～これも買うたびに中身のバランスが不安定。大量の葡萄とか、大量のイチゴとか。今回は、どうだろう。では！晴れて気持ちがいい秋晴れを楽しみながら忙しい１日を満喫しましょう！ｂｙミルクパン
10Nov
- 食器を探す～
  仕事の帰りに食器チェックに出かけました。リサイクルショップ！ちょいちょ覗くとするといい物が見つかるんだよねぇ～この店ね、こんなにグチャグチャだけどたまに高価な食器があるんだよ。（お値打ちで！）ナルミやノリタケの新品いっぱいあるしね～すげーいい有田焼とかあった。昭和レトロなグラスやお皿もあって楽しい。今日は、お気に入りに出会えず。ごめんね、何も買わずに店を出ました。次は、素敵な出会いがありますように。ｂｙミルクパン
- Banana　muffin　＆chocolate　muffin！
  昨日、マフィンを焼きました。この型は、大きいよ。あまり日本で売ってないサイズかも？あっ、コストコのマフィンと同じサイズです。実家に行くのでたくさん焼きました。普通のマフィンで２４個分のレシピで作りました。このサイズだと１２個分になります。バナナとレーズンチョコチップの２種類を作りました。アツアツのままお皿に乗せて実家にGOでした。コストコで買えば１２個で７９８円（だったかな？）とお値打ちでホームメイドの方が高くなっちゃうかもねー、しかも手間がかかる。（半端ない洗い物が出た）けど～やっぱりホームメイドは、美味しい。（コストコも美味しいけどね）お菓子を焼くとき、みんなが喜んでくれるといいなーと思いながら過ごす時間が好きです。大人になった今も「焼けてるかなぁ～」とオーブンを覗くのが好きです。幸せな時間です。…で、実家でまたまた野菜を大量にもらってきました。土産の蕎麦で夕飯にしました。お土産用の蕎麦って塩分が入ってるんだよね。しかも１人分３ｇも！多過ぎじゃない？普通の蕎麦に塩なんて入れないのにね。保存のためかな？茹でたらどれぐらいの塩がお湯に出るのか分からないけど夕飯は、塩分オーバーになっちゃったかも？基本１食２ｇ～２．５gにしてるんですけどね～買った物は、想像を超える塩分で驚くことがありますね。しかも温かい蕎麦って手間がかかるね～茹でるお湯（５L)、蕎麦を温めるお湯、蕎麦汁用と３つも鍋が必要で。台所が散らかって大変でした。でも寒かった昨夜、温かい蕎麦が本当に美味しいと思ったよ。体が温まりました。お土産ありがとう。今日も寒い１日になりそうです。夜は、冷たい雨かな？体調には、気を付けてくださいね。ｂｙミルクパン