カボチャの団子

今朝は、早起きしたので、、朝からコネコネと、、
カボチャ団子を作ってみました

まず、先日煮た小豆に、デーツを刻んで入れ甘くしあんこ玉を作りました。

カボチャ団子は、
１）ボウルにリブレフラワー（白い玄米粉）１カップと塩を少々入れて混ぜ、水を少しずつ加えてこねる。
　　別のボウルに白玉粉大さじ３と水を少しずつ入れてこねる。
　　それぞれを一緒にしてよくこね、耳たぶより少し固めの生地を作る。

２）１）を濡れ布巾を敷いた蒸し器に入れて、２０分程蒸す。
　　蒸し上がったらボウルに入れてすりこぎでつき、カボチャの裏ごしを混ぜてよくつき込む。
　　全体がよく混ざり、モチモチしてきたら、好きな大きさに丸める。
３）２）の生地を手でつぶし、円形にのばして、あんこ玉を包む。


鮮やかな黄色い色は、栗カボチャの色です

朝から、ベランダでお茶と共に頂きました

幸せな朝ご飯でした




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ホワイトセージ

近所のナチュラルスーパーで、「ホワイトセージ」を見つけました。

いつも、下北沢のヒーリングショップまで買いに行ってたので、、手間が省けてウレシイナ




セージは、あらゆる浄化に最適な、、神聖なハーブと言われている。

その神聖なハーブに火を付け、夜、一日を無事に過ごせた事に感謝をしながら、部屋をクリアーにする。

雑念を取り除き、集中力を促し、ストレス解消、リラックス促進などなど。。

あと、心理的な混乱が生じた場合のヒーリングにも役立つと言われている。

私は、いつも大きな貝殻の上で燃やしている。


さて、今夜もセージに火を灯し、今日も一日、元気に過ごせた事に感謝しよう


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大根のきんぴら

今日の簡単な一品お惣菜

大根のきんぴら

（作り方）
１）大根を１／４本くらい、皮のまま千切りする。
２）鍋にごま油を熱し、１）の大根をよく炒める。蓋をし、弱火で大根が柔らかくなるまで蒸し煮する。
３）大根が十分に柔らかくなったら、鍋肌から醤油を小さじ１程回し入れ、水分がすっかりなくなるまで煮付ける。
４）最後に、黒ごまを散らす。

簡単で、美味しい
昔から「大根を沢山食べる家に胃腸病なし」というように、大根は、ジアスターゼなどの酵素をいっぱい含んで消化を助けてくれます。

魚料理や天ぷらの時、大根おろしを添えるのはその理由

酵素やビタミン、カルシウムは皮に多く含まれるから、皮のまま調理することが肝心


今日のウィルのお弁当にも大根さんを入れました

夏に溜まった毒素を排出してくれますように～


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