人楽と音 -4ページ目
非常にのんびりとだらしない更新というか
手抜き
サボり
と表記した方が正しいような、私のブログですが。
おはようございます、こんにちは、こんばんは、おやすみなさい。
すべての挨拶をしてみました。
ハラキリ･オブ･ジョイトイです。
以前にもお話したかと思いますが、東京近郊の地下鉄でよく見かけるこの機械。
冷たいお水が飲めます。これが大好きなんです。
わかりやすく図解もされてるものもあります。
夏の暑い時期、水物ばかりで暮らしていましたら胃袋も小さくなり
小食な部類に入ってきた最近、それでも二郎の魅力は私を…
気がつけば…
こんにちは
神保町
この時期、まだまだ夏でして、一度はあの灼熱の神保町を味わっておかねばと
それもまた、何か今後のいい思い出にと。
相変わらずの並び、その間は最近購入したiPhoneで時間つぶし。
iPhone、便利だなと今更ながら思い、その携帯会社による不具合なども気にし
やがて、大きさを聞かれる番となりまして、大きさとお願いをし
しばしして、店内へ。予想通り暑いです(￣_￣ i)
客席でこれだけ暑いのなら、厨房は相当な「熱さ」なのではと気にしながら
店主様の二郎を作る姿を眺めている。
釜に麺を入れる時の手つき、生麺の形状など見ていると
各店舗、やっぱり違うのは当たり前で、それをも楽しむのが二郎かなと。
再確認。
やがて、コール。で、到着(・∀・)
ウホッ(^O^)
思わず声を出しそうになる。
二郎
神田神保町店
大ラーメン
ニンニク、脂
麺、ちょい増し
何度見ても圧巻と思いつつ、軽く決壊仕掛ける丼に口をあてる。
コートするようにある液状脂をすすり、それが下層のスープと
口の中で混ざる。熱い。が
うみゃい(・∀・)
上層部にも脂が。これをヤサイと一緒に食し、
一気にスペースを作り、麺へと思うが…暑いヽ(;´ω｀)ノ
そして熱い。そんな時に卵の小鉢が重宝します。移動したりさせたり。
一見して肉塊のように思われがちな豚ですが
食感、風味、後味、そしてボリューム。
これも当然、各店舗で違うのでしょうが楽しめる味でした。
で
上層部をやっつけると、みっちりと麺。
毎回、ありがとうごいます。夏の暑い時期に
汗をダラダラ流しながら食べる二郎。うむぅ、なんか
妙にやる気になってくるのはなんだろうか。
おぉ(๑≧౪≦)レアキャラ出現ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
小鉢をうまく使い、振り分け振り分けして
はい、
残飲完食ZK
(・∀・)
最近、KKが出来なくなりつつな…いや、すいませんす。
t
しかし大変な暑さ、その中で食べる熱い二郎。
ゆで釜の前とか、本当に意識を失いそうになるような…
季節は巡り、今はいい時期になったんでしょうか。
年に数度しか訪れないにもかかわらず、毎回の
ご厚意に感謝しています。
げふぅ、
ごっちゃんでした(´0ﾉ｀*)
いかんな…なんか簡素な文章になってしまった…反省。
このブログを書き始めた頃だろうか、三鷹にあった「江ぐち」が閉店し挨拶に行った。
生憎、食事をする事は出来なかったが少々お話が出来、名残惜しいという気持ちを伝えた。
その後、同じ店舗にて違う名前で店が営業していると教えてもらい、なんとも複雑な気持ちでその事を胸にとどめていた。
知り合いに教えてもらい一時は通うようになり、その後は近所に来た時は店に寄るようにしていた、馴染みの店であった。
作る人間が変われば、おそらくは味や雰囲気も変わってしまう。それを良くも悪くも味わいたくない気持ちでいた。
丁度、三鷹近辺にて仕事が終わり、何か良い機会のように思い来てみた。
屋号が違うだけで、当時と外看板も同じであった。
暖簾も店の中も同じだ。店から香るかおりも良く似た感じである。懐かしい。
店内はその時と何も変わらず、相変わらずという言葉が適切な空間で。
こちらがビックリしてしまった。
厨房内は大柄で清潔な男性と、最近入った様子の若者。二人とも元気で気持ちが良い。
暑い日だった。前はなかった水入りポット。
空になったコップに注ごうとすると
「お冷、入れますよ。」と丁寧に注いでくれた。
「水が冷えてるな。」
「ええ、その辺は進歩したところです。」
品書きをみると前と変わらぬ様子だが、値段は若干の変化があるようだ。
食べたいものが見つからず、店員に尋ねてみる。
「よう、たまごそばは出来るかい？」
「はい、大丈夫ですよ。鍋で半熟にしたので？」
「うん、それを大盛りで頼む。」
「わかりました。」
待つ事、しばらく。そして到着。
たまごそば 大盛り
ナルトが反対に向いていると、「向きは良いんですか？(笑)」とそれまでも冗談を言い合い
何とも穏やかな気持ちとなった。
詳しくは聞かなかったが、おそらく自家製の麺なのだろうか。
舌に自信がないので確定は避けます。
さて、ずるりと啜り、汁を飲む。
熱くて口の中が軽くヤケドする。それでも休まず、もう一口啜る。
うみゃい(･∀･)
あの時と変わらぬ美味さである。思わずにやけてしまった。
たまごそばを頼むと、生で入れてくれたりもっと固茹でにしてくれたり
当時の作りの方は客の好みを良く覚えていた。
汁も昔風の中華そば、懐かしくもギスギスしたものがなく
何か身体に染みていくような味である。そして
それは今も「江ぐち」とも変わらない。
オレが食ってる最中に来た客は、メンマとビールを頼んでいた。
それも定番だったし、今も定番だろう。
完飲完食KK(･∀･)
食い終われば汗だくになっていた。
食い終わり、店員と昔の話をしたり前任も元気に暮らしているて聞き
それもまた嬉しく思い、また来ようと店を出た。
きっと更に繁盛するだろう(･∀･)
げふぅ、ごっちゃんでした(´0ﾉ｀*)
学生の皆様などは、9月になる頃は
夏休みの宿題の追い込みで忙しかったのだろうなと。
こちらも夏の精算を少しづつしていこうと。
某月某日、愉快な仲間と小金井に。久し振りにある方に会えるのが嬉しくて嬉しくて。
あの後頭部、何か鈍器で殴打してみたい衝動がフツフツと
心の奥底で湧き上がる、初夏。夏の入口のお話でございます。
しばらく間が空いてしまって、以前に比べれば二郎を食べるペースも落ちたのか？
と思いや、iPhoneの写真を見てみると保存されてる写真は、やはりほとんどが二郎(-。－；)
すびばせんねぇ、更新がダルダルで。
カウンターや奥の席などに分かれて座り、座るなりコール確認。
麺上げは河本氏だったと。何か素敵な顔つきになってきたな。
待つことしばし。テーブル相席にて
先に食べられていたカップルが小でかなり派手にｹﾞｷﾁｿするのを見て
やはり量が多いのだよな…などと思ったり。
そこにすっと到着。
大ラーメン ニンニク、脂、しょうが。麺まし
美しい形ですね(￣∀￣)暑い時期に熱いものはいい。そして安心できる量。
毎回ながら、ここの豚の厚さには驚きます。
ヤサイの上のぷるっぷるの脂。これをスープに混ぜても良し。
推進はしませんが、いきなりちゅるりと食べてもよし(・∀・)
歯がよくもう少し若ければ、ヤサイも増したいすね。
固くはなく程なくいい茹で上がりの麺。
これを醤油が立ったスープを巻き込みすする。
うみゃい(・∀・)
ざぶっと口に入れ、飲み込むまでに色んな味わいが出来る。
腕を上げたな…
レンゲを使い集めてみまして。これをすすり、麺をすする。
甘味と小麦の香り、鼻に抜けていく。うむ
うみゃい(・∀・)
後半、ちょっと辛く感じてきてしまい、今回は
残飲完食ZK
久しぶりでしたが、非常にきっちりした素晴らしい一杯。
各店舗、二郎でありながら非常に個性がある。
その個性に魅せられて、みな通うのである事を再確認。
チャリとかでちょいと頑張れば…通えるかなと思案…
この後で軽くお茶会して解散。思い返せば、この頃は
まだこんな季節でした。向日葵が咲き誇る初夏か。
げふぅ、ごっちゃんでした(´0ﾉ｀*)
おや？あの方は今日も苦戦してますなﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
貴殿のそういう部分が大好きです…イヒヒ
