椅子がなく立ち食いのお店です。
2024.4
このお店はうどん県香川の高松市中心部に2024年4月にOPENしたお店です。
セルフ店か一般店の違いは一般店になると思いますが、注文は食券制で、
椅子がなく立ち食いのお店です。
炙り肉煮玉ぶっかけ、ちくわ天、とり天をいただきました。
炙り肉煮玉ぶっかけは冷系うどんです。
うどんは私の基準で細めで、茹でてからやや時間が経過したような食感でした。
ただ、このお店で食事をするのは今回が初めてなので、いただいたうどんがこのお店の
通常のうどんなのかもしれません。ぶっかけ出汁はしっかりとした味で美味しかったです。
肉も美味しくいただきました。甘辛の味付けで、ご飯と食べても美味しいと思いました。
ちくわ天は半身を揚げたものでした。天ぷら衣が程好くついていて美味しく揚がっていました。
とり天も衣が適度について揚がっていましたが、運悪くむね肉のゴリゴリに当たったので
残しました。これは分かりにくいですが、下処理で取り除くべきと思います。
ぶっかけ出汁も肉も美味しいと感じましたが、冷系でいただくにはうどんのコンデションが
今一に感じました。肉がとても美味しく仕上がっていたので、機会があれば肉系のうどんを
試してみたいと思います。このお店は食券制で立ち食いスタイルでした。
香川にはいろいろなうどん店があるものです。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：讃岐うどん［饂角製麺］
周辺にあるうどん店の記録
讃岐うどん・香川県高松市（商店街南部・瓦町駅周辺）
