美味しい料理の数々にとても満足出来ました。
2023.6
今日は友人と一緒に屋島CCでゴルフを楽しんできました。今日は1対1のガチラウンドで、
ゴルフランチなしのスループレーでした。天気にも恵まれて楽しいゴルフをすることが
できました。ゴルフを終えた後、以前から行ってみたいと思っていたこのお店へ
昼食を食べに行きました。
恵味屋御膳をいただきました。目を引くメニューばかりでしたが、
初めてなので屋号がついたメニューを選びました。
美味しい料理の数々にとても満足出来ました。
恵味屋御膳の料理内容は、お造り、天婦羅、茶碗蒸し、3種の小鉢、ご飯、味噌汁、香の物、
デザートでした。ご飯が白米と炊き込みご飯のいずれかを選ぶことができたので、
炊き込みご飯を選びました。お造りは4種の盛り合わせでした。どれも新鮮さを感じる
美味しさでした。特に赤身が美味しかったです。
天婦羅は、しし唐、オクラ、なす、さつま芋、海老の盛り合わせで、どれもさくッと
美味しく揚がっていました。特に海老としし唐が美味しかったです。
天汁に入れる薬味の大根おろしにはおろし生姜が添えられていて、ひと手間を感じました。
茶碗蒸しも美味しく仕上がっていて、出汁の味が好みの味で美味しくいただきました。
3種の小鉢にも満足出来ました。酢の物、バター焼き、煮物でした。酢の物はふぐざくのような
一品で、酢加減と食感に満足出来ました。もう一品は白子と小芋のバター焼きでした。
バターの風味が美味しく馴染んだ逸品で、とても美味しかったです。もう一品は煮魚で、
大根おろしが添えられていて、これがいい仕事をしていました。炊き込みご飯にも
満足出来ました。貝柱が入っていて、その風味が良く、お代わりしたい美味しさでした。
味噌汁も出汁の味が好みで美味しくいただきました。香の物は漬物と小梅で、
いい箸休めになりました。デザートは柑橘系のシャーベットで、美味しい料理の数々を
食べた後にさっぱりとした風味を感じさせてくれました。
食べに行けて良かったです。丁寧に調理された美味しい料理の数々には
どれも満足できました。美味しい和食を食べるといつも同じことを思います。
今回も日本人で良かったと思いました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：居酒屋［瀬戸きぼう 恵味屋］
