見た目良し、食べて美味しく満足出来ました。
2023.2
酒家 陽彩で昼食をいただきました。このお店はうどん県香川高松市、夜の繁華街に
近い地域にあります。以前、道路沿いに出ていたランチの案内を見て知ったお店です。
特に前情報を調べずに訪れてみました。
今日のランチとして、エビマヨ、鶏肉とナッツの炒め、酸辣湯麺があり、エビマヨを選び、
ご飯をハーフ炒飯に変更しました。
見た目良し、食べて美味しく満足出来ました。
ランチエビマヨは、エビマヨ、小鉢、スープ、漬物、変更したハーフ炒飯でした。
美味しいエビマヨで、この味は白ご飯で食べても良かったかなと思いました。
エビマヨを食べて白ご飯で追っかける…美味しいだろうと思いました。
エビマヨはお店の個性が出る料理の一つだと思います。マヨ感がいい感じで海老も美味しい
食感でした。ナッツが食感をより良くさせて、時折感じるレッドペッパーのピリッとした風味も
良かったです。添えられた水菜はマヨに絡めて美味しくいただきました。
ハーフ炒飯も美味しかったです。エビマヨを食べた時に白ご飯でも良かったかなと
思いましたが、ハーフ炒飯で良かったと思い直しました。具の種類は少なく感じましたが、
好きな味で大きめな焼豚も美味しかったです。小鉢は鶏肉だと思いますが甘酢のような味で
美味しく、スープは玉子とトックが入っていて美味しかったです。醤蘿蔔も美味しい味で、
ハーフ炒飯の美味しい箸休めになりました。
デザートには杏仁豆腐が付いており、その上には細かくカットされたフルーツが盛られて
いました。エビマヨのナッツやスープのかいわれ大根など、料理に凝った手間が感じられ、
お店の心遣いを感じました。
普段は前情報なしで新しいお店に挑戦することは少ないのですが、今回の冒険は大正解で、
大成功でした。丁寧に作られた料理が美味しくて、とても満足できました。
再訪したいお店になりました。
ーPCでしか見れませんがまとめです。－
食道者 平蔵：中国料理 酒家 陽彩
