フジ

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フジ
香川県三豊市仁尾町仁尾浜33-5

程好くコシを感じる美味しいうどんでした。

【再訪：2019.12】

　フジへうどんを食べに行きました。
うどん店ですが日替わり定食があるお店で地域の人気店です。

昼時なので混んていると想定していましたが
やはり混んでいて、何とか相席は免れました。

　鍋焼うどんを食べました。

　美味しかったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
熱々の鍋焼き出汁に煮込まれて膨張したのか、
やや細めのうどんと記憶していましたが

普通の太さのうどんでした。そうなればもちっと感のある
うどんになっているだろうと思いながらすすると違う…
程好くコシを感じる美味しいうどんでした。

鍋焼き出汁はやや甘めな味でした。
その味が好みの味で美味しく、中盤から終盤になると冷めた分だけ
味がはっきりして美味しさがより明確化されました。
盛りは肉、お揚げ、卵、わかめ、玉スラ、長ねぎ、

紅白かまぼこで、鍋は土鍋でした。
肉は鶏肉で、親鳥かと思うほどの硬さでした。
噛んで硬さを感じて肉を見直してしましました。
何で？どこの部位？
中盤以降に食べようと思い鍋底へ移動しようと思いましたが、
食べた食感で熱々の鍋焼き出汁に浸しておいても
これ以上柔らかくならないだろうと思い

硬さを感じながら食べました。
お揚げは程好い甘さで美味しく、
卵は鍋焼き出汁に馴染んで美味しかったです。

　鍋焼きうどんを食べる時の注意点は
勿論熱さですが、その他には鍋にひっついたうどんもあります。
私はとんすいを使わず直鍋で食べるので、
注意せずにうどんをすすりその中にひっつきうどんがあると、
すすることによりひっつきが剥がれて
熱々の鍋焼き出汁と共に汁跳ねを起こします。
顔に当たれば熱いし、服に飛べばシミになります。
今回も注意をして食べました。
ちと肉は硬かったですが、満足は出来ました。
讃岐うどんの美味しい鍋焼うどんを食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん平蔵：フジ

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県三豊市（詫間町・仁尾町・三野町）

　讃岐うどんの鍋焼うどんを食べた記録です。
讃岐うどんの鍋焼うど

【再訪：2018.7】

　フジさんへうどんを食べに行きました。
フジさんがある地域は三豊市仁尾町で、

生活圏から遠く離れた地域です。
滅多に行かない地域ですが、行けば行くで食べに寄りたいお店が
仁尾町には此処を含めて３店あります。
今回は何処で食べようか…
2店は中華そばを食べたいお店で、フジさんではうどんです。
今日の気分はうどんだったので、フジさんへ食べに行きました。

　カレーうどんを食べました。
壁に貼られたお品書きにカレーと、カレーライスを見つけました。
フジさんは日替り定食もあるお店で、
日替り定食が人気だと聞いたことがあります。
日替り定食が人気=料理が美味しいから人気になるはずです。
カレーと、カレーライス…
まさかなんちゃってカレーではないだろうと推測し、
なんちゃってカレーでなければ美味しいだろうと思いました。
　美味しかったです。
先ずは配膳されたカレーうどんを見て『美味しそっ』と思いました。
カレー汁を味わおうと量多めの汁を溢さないように慎重に
丼を口に近づけました。『さらッとタイプだ！』
まさかカレーライスにこのさらさらはかけないと思うので、
カレーライスのカレーをカレーうどん用に
かけ出汁などで割ったのだと思います。
味がとても美味しいと思いました。
続いてうどんをすすりました。
美味しい味のカレー汁がいい感じに絡み美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、弾力のある美味しいうどんでした。