ここのところ、毎日のように夕立がきています。
これで気温は少し下がるでしょうか。
さて、もうひとつのブログ「聖家族」の方で毎年、ご紹介していたにんにく。
今年は不作で、ほとんど収穫ができませんでした。
例年はオリーブオイル、酢、醤油、味噌などに漬け込んで、風味をうつして楽しんでいましたが。
今年はオリーブオイルだけにしました。
ベジタリアンの中で「オリエンタルベジタリアン」というカテゴリーがあります。
動物性食品の他に、ねぎやにんにくなどの五葷（ごくん）と呼ばれる野菜を食べないのです。
＜五葷と五行の関係＞
★ねぎ 腎臓・智・水
（ねぎが多いと落ち込みやすくなり、腎臓を傷める）
★にんにく 心臓・礼・火
（にんにくが多いと気ままになりやすく、心臓を傷める）
★にら 肝臓・仁・木
（にらが多いと落ち着きがなくなり、肝臓を傷める）
★らっきょう 脾臓・信・土
（らっきょうが多いと慾が強くなり、脾臓を傷める）
★あさつき 肺臓・義・金
（あさつきが多いと怒りっぽくなり、肺臓を傷める）
また、五葷は肉料理の解毒のために食するのだから、ベジには必要がないという節もあります。
今回、にんにくはあまり収穫できなかったので、もう来年からは作らないことにしようかな。
と考えたりしています。
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