こんなにありますパスタや粉類
グルテンフリーに関しては、
欧米のほうが進んでいるので、
海外に行くといつも
スーツケースいっぱいに
食材を詰めて帰ってきます
これもほんの一部笑
いつも私のスーツケースは「HEAVY」のタグが貼られてます
こうやって調達してきたものを
日本で使ってレシピ開発していくのが
楽しみ
いくつかご紹介すると。。。
ココナッツフラワーを使った「スコーン」
ココナッツって低糖質でとってもヘルシー
それでいて、生地に味わいが出るから
グルテンフリーの粉としては使える優秀食材です
こちらは
チアシードプディング
チアシードもスーパーフードとして
日本でも知られてますよね
チアシードは、水分を良く吸うので
ミルクやヨーグルトなどに浸すと
ぷるっぷるになるんです
食物繊維も豊富だし、
栄養価も高いのでおススメ
冷やして食べるとますます美味しいから
夏向きですね～
グルテンフリーのパスタの種類も
ほーーんとに豊富だから、
いろいろ買っちゃいました
この中のひとつ
ひよこ豆のパスタ
ひよこ豆とタピオカ粉からできてて
美味しいパスタでした～
このパスタはクリーム系にも合うよ、
ソースに良く絡んで美味しくなるやつ！
ほかにも
キヌアのパスタや玄米のラザニア。。。
とまだまだたっくさんあるので
ちょこっとずつ使って楽しみたいと思います
フライングホヌにまた乗りたいなぁ
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