暖かくなって来ると頻繁に食卓に登場するのが焼き茄子！
茄子をグリルで焼くだけ・・・の簡単メニューの様ですが、上手に作るためにはいくつかのポイントがあるんですよ。知りたい方はスタジオのレッスンで・・・・。
さて、そんな焼き茄子、私はいつもオリーブオイルと塩をかけていただきます。
今日はつめたーくつめたーく冷やした焼き茄子に茗荷をたっぷりとのせ、フランス産の塩とイタリア産のオリーブオイルをかけました。茄子は高知県産、茗荷は茨城産。アジアとヨーロッパの融合の一皿。白ワインと一緒に幸せな瞬間です！