先週からの「food&trip」
２週目の今週はベトナムより
「フエ風混ぜご飯」です
フエはベトナム中部の街ですが
この料理を習ったのは南部の街ホーチミン
あまりの都会っぷりに
東京に帰ってきたかのようで
ホッとした気持ちになったのを覚えています
とはいえ、
ローカル市場での買い出しは
初めてみるもの、初めてのシステムで
とっても刺激的な経験でした
こんな市場で毎日買い物できたらいいのにな
フエ風混ぜご飯
改めて食べましたがほんとに好きです
のっている具材は
豚のレモングラス炒め
えびそぼろ
錦糸卵
なます
ねぎ油
きゅうり
パクチー、紫蘇
そしてベトナムの万能タレ
ヌクチャムをお好みでかけます
ベトナムに行った気分で
楽しんでもらえたらうれしいな
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
【今後のスケジュール】
■8/4〜Trip&Food
■8/29（土）スナックMORIS～夏の終わり編～
■9/5（土）ディナー貸切
■9/12、13（土日） 氷川神社例大祭 地上出店
■9/13（月）おやすみ
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