11月は映画フェス開催中！
今週の一品は
アブラの店の定番商品「ムスンメン」
モロッコの伝統オムレツ「ベルベルオムレツ」
(映画「モロッコ、彼女たちの朝」より)
ずっと提供したかった2品を
やっとできる機会がやってきました！
ムスンメンとはモロッコのクレープとも
パイともパンともパンケーキともいわれる
モロッコの朝食の定番メニュー
薄く伸ばした生地を重ねて畳んで作るため
層になった生地がパイのようになっています
映画ではアブラという女性が営む
パン屋が舞台になっていて
そのパン屋での売れ筋商品がこのムスンメンです
そしてベルベルオムレツは
直接映画には出てきませんが
伝統的なタジンで作られるオムレツ
さっぱりとしたトマトソースと
卵のとろりとしたまろやかさがおいしい
ムスンメンといっしよに食べても良いし
そのままでももちろん！
ムスンメンにはバターとはちみつも添えますので
甘くして召し上がるのも定番の食べ方です
映画と食事で
モロッコの風を感じませんか
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています
【今後のスケジュール】
■11/23(土) 祝日定休
■11/29(金) ディナー貸切
■11/30(土) ディナーカウンター席のみ可
■12/6(金) ディナー貸切
■12/7(土) ディナー貸切
■12/14(土) 「寝耳に水」LIVE
■12/28(土) MORISの忘年会（仮）
★11月のMORISは映画フェス開催！★
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