今週の晩ごはんは
『国産豚のアジア風煮込み』です。
国産の豚肉を
大根と玉ねぎの水分だけで
じっくり煮込んで
八角とこぶみかんの葉で香り付け。
ベトナム旅で出会った
お気に入りのヌクマムと
醤油も加えて
あんまりアジアにいきすぎないように
バランスをとりました。
お砂糖は入れていないのに
野菜の優しい甘さだけで充分です。
大根と玉ねぎよ！ありがとう！
ビールにもご飯にも最高です。
今夜もふたりと一匹で
ゆっくりお待ちしています。
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