連休中ほとんどの時間を寝てすごしてしまったわたしですが、
久々に図書館にいってきました♪
料理、手芸、歴史（最近歴女にあこがれてる・・・）、医学（特に脳みそ）、旅行記・・・
などなど読んでみたいと思うものばっかりで、
しかも無料だと思うと読まなきゃ損だとまで思い始めて、
きりがない・・・
これからの季節、図書館でゆっくり過ごす時間もいいなあ・・・♪
さてさて。今日のランチは「チキンの赤ワイン煮」
香ばしくこんがりと焼き付けたチキンをたっぷりの赤ワインとバルサミコ酢でじっくり煮込みました。
とろけるほど煮込んだ玉葱がソースに甘味とコクをプラスします♪
さわやかな酸味に加え、サワークリーム、オレガノで仕上げたクリーミーで奥深い香りがおいしいメニューです。
トッピンッグのお惣菜は
「長ネギの洋風炒り豆腐」
「きゅうりとセロリの香味漬け」
「人参とオリーブのフレンチサラダ」・・・など。
どれもおすすめ。
あったかご飯の上にのせてぜひどうぞ♪
連休明けの今日、
やる気がいまいちでないあなたも、やる気マンマン！なあなたも、
炊きたてごはんのあったかい手作りのお弁当を食べて、
しっかり午後もがんばっちゃいましょう！！
今日も笑顔でお待ちしています☆