ナカキレブログでは
中からキレイになれる情報やレシピを配信します。
今日は秋刀魚です。
もう大分季節がおわってきてはいますが、
まだでています。
今年は秋刀魚の当たり年ということで
カラダにも良い秋刀魚を季節のうちに満喫しましょー
私は塩焼きも好きですが、
どちらかというと照り焼きが好みです。
三枚おろしさえできれば簡単！
もし三枚おろしが面倒なら頭と内臓だけ取って
ぶつ切りでもOK。
お弁当にも最適だし、
私は1人で2尾分くらい食べてしまうかも！
秋刀魚の照り焼き
材料
秋刀魚 2尾
片栗粉 適量
サラダ油 適量
みりん 大さじ1＋
醤油 大さじ1＋
山椒 お好みで適量
作り方
①秋刀魚は3枚におろして骨を取り除き、１枚を3等分か4等分にしておき、片栗粉をまぶしておく。
面倒なら頭と内臓取って骨ごとぶつ切りでもOK。
②フライパンにサラダ油を敷き、秋刀魚の両面をこんがり焼いたら、みりんと醤油を入れて弱火にして絡める。器に盛り、山椒をお好みでふる。
もうね、たまりませんよ。
秋の味覚、終わる前に是非食べて！
ナカキレポイント
✅秋刀魚にはDHA、EPAが豊富！
積極的に食べたいお魚のひとつ。
✅調味料入れたら焦げやすいので、その前に焼いて火を通しておく。
さー
スーパーで秋刀魚買ってきてナカキレ！
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