どいです
日曜は出店予定だったイベントが前日の大雨によって芝状態が悪く中止となりましたが、アースデイ東京に出店してましたエヌハーベストさんが片隅に本を置かせてくれた
先日は、渋谷区初台では３０回目のどいのやせる料理教室
前日、１００００円位の山菜、野草を仕入れ
この日のメニューは、前日入手した野草を見てから決めたALL新潟湯沢の天然物で
・根曲がり竹と生若芽のお吸い物
・ヨモギの胡麻和え
・フキ味噌
・クレソンのカシューソース ローストポテト和え
・山ウコギの玄米菜飯
フキノトウは雄と雌があって、雄は隙間が無く黄色い球状の小花、雌は糸状で白く、小花の間に隙間があっていびつ。ネット情報では雌のほうが苦みが少なくおいしいとのことでしたが味の違いはわからなかった
わたしと同じ浜松出身な参加者Aさんによりますと、「野草パワー注入されたので、暫くは野生化…いや、野生女子としてエネルギッシュに過ごせるかも❗️笑」 だそうです
次回３１回目は、タイトルを変えて５月２６日＜水＞１０時３０分～
・薬草天ぷら
・野草蕎麦サラダ
他
翌日はニューどいぱー 日本酒に合う野草づくしの濃い日
こごみ、よもぎ、ふきのとうの天ぷら
油をあんま吸わせない罪悪感無い揚げ方に、グルテンフリーの人もいたんで玄米粉バージョンも
生芋こんにゃくの田楽、わらびと揚げのさっと煮たの、クレソンナムルとかとか
わたし、「安くてかんたん やさい飯」ってレシピ本リリースしてますが、やさいよりも、人の手加えずともぐんぐんどんどん勝手に生えてくる生命力な野草の方が好きではありまして、次は「タダで健康 野草飯」ってタイトルがしっくり来た今
んで、ドスが利いてるこれはオーガニック１００％ストレートのストロベリージュース
で、この日仲良くなっちゃった皆さんはこの日いらして下さった奥渋谷のバー MUさんのお店に２次会へTAXI
ほぼ全員が忘れものしてったのもあって、わたしは洗い物終わってから行こう思ってたらまたまたやさい寿司奥秋さんいきなりいらっしゃる
お腹減ってるってんで、少しだけ残ってたご飯と汁を彼が食べてる間、わたしは洗い物
してから奥渋へ
次回、野草づくしの濃い日は５月２７日＜木＞１３時～ 詳細は
４月２４日は、渋谷の宮下公園で開催されたアースデイ・fashionrevolution（２日目は中止になりました）へ、長い事関わってますアイシスのjoca日本オーガニックコスメ協会
のブースに、わたし渋谷から家が近いんで搬入＆搬出担当
このエリアは駐車場代がべらぼうに高く、１時間６００円位かかってしまうんで、削減派のわたしはパーキング入れずに車で銀座とかで経費削減に大貢献
しかし、六本木交差点で左折しか出来ないところを直進してしまった（氣付かなかった）ところを止められちゃって、３０年振り位に切符切られて違反金のほうがギャラより若干高く付いてしまったという社会経験
それでは、今後のご案内です。場所は一部を除いて幡ケ谷と初台の中間某所（場所と詳細はお申込み下さった方にご案内します）
全てに関するお申込みはのほうの
をご覧ください（いらっしゃる方をイメージしてしっかり作ってますのでなるべく２４時間前までにお申込み下さい。当日朝９時以降のいきなりのお申込みはご飯の用意はあまり出来ないかもですがそれでもよろしければお申込み下さい
昼どいぱー 精進うな丼の日（↓veggy７３号巻頭特集レシピより）
日時：５月７日＜金＞１３時～
参加費：１２００縁
・精進うなぎ他（定員１０名残２）
昼どいぱー エスニックな日（５月９日発売！veggy最新７６号連載レシピより）
日時：５月９日＜日＞１３時～
参加費：１２００縁
・和風グリーンカレー他
今んとこ素敵女子ばっかで６名、残４
どいさんのスマートな料理教室 渋谷区初台では３１回目
日時：５月２６日＜水＞ １０時３０分～１４時
参加費：ノンシュガー＆ヴィーガンでオーガニック素材使用（ノンケミカル）、ボリュームたっぷりなお食事付きで３９００縁（２回目の方は１００縁引き、３回目以上の方は２００縁引き、４回目以上の方は３５００縁 食べるだけの方は１２００縁）
定員：スペース的に８名
・山菜天ぷら、野草入り蕎麦サラダ等（前日天然山菜、野草が入荷）
ニューどいぱー 山菜、野草づくしの濃い日
日時：５月２７日＜木＞１３時～
参加費：１２００縁（野草ご飯付）
・ALL新潟湯沢山間部の天然物です
定員：スペース的にも野草ご飯作る的にも（天ぷらとかなんで手間かかる）１０名限定（残３）
※この日いらすのはまたまたクランデール社長夫妻とか元〇ーサワジャパンの社長とか元〇の精社長とか社長っぽい方ばっかりです
※参加費はいずれもポッキリコミっコミです
千葉県松戸市のオーガニックスーパー、クランデールで毎月第一土曜にやってますココマルシェに勝手に自主出店してます
日時：５月１日＜土＞１０時～１３時
場所：クランデール 新松戸店 千葉県松戸市横須賀1-14-13
全てのどいご飯のお米は種消毒もしていない自然栽培天日乾燥な山形県新庄市の在来種・さわのはなの酵素玄米かササニシキ（５部搗きの場合）、野菜は自然栽培か基本無農薬無化学肥料、調味料に油は純正でノンシュガー、水は高性能浄水器・ハーレーⅡを通したもの、土鍋も自然なの使ってます（レンジは無いよ）
全てに関するお申し込みは こちらをクリック（
iPhoneからは開けないかもなので下記の方法でお申込み下さい）してお名前、連絡先、メッセージ欄に参加希望日かタイトル（他にも色々やってますので）等ご記入ください。２４時間以内に参加確定の詳細メールをお送りします。もし届かなかったらPCメールのブロックをかけているか、迷惑フォルダのほうに入ってる可能性あります
上記からお申込み出来なかった場合info@healthy-doi.com までお名前、連絡先、メッセージ欄に参加希望日かタイトル（他にも色々やってますので）等ご記入ください。２４時間以内に参加確定の詳細メールをお送りします。もし届かなかったらPCからのメールをブロックをかけているか迷惑のフォルダーのほうに入ってる可能性ありますので携帯等の連絡先もご記入下さい。２４時間以内に返信がなかった際は０９０－７８６０－１６３２までご連絡下さい
いずれもお一人様歓迎、どいが適当におつなぎ致します
ここから↓は書籍のご案内です
veggy７５号が３月１０日発売されました
今号の特集は、ファイトケミカル
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わたし、「ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯」という新連載スタート
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わたしは「毎日のサステナブル・ランチ」８Ｐと
「サステナブルなおせち料理」４ＰのW担当
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今号の特集はPerfect Whole Earth Food～地球食～
わたしは「Perfect Whole Earth Recipe」１０ページと、新連載「ベジィ編集部の社員食堂」で１ページ担当
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・２０１９年３月９日発売！ veggy６３号【めざめよ！腸脳力】
わたし、巻頭特集 お家で簡単保存食&発酵レシピ ８Pを担当させて頂きました
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