へるし~どいの「ヘルシー」しまSHOW!



ヘルシースタイルナビゲーター

渋谷区を中心に、ナチュラルヴィーガンで空間ごと整う交流会等を主宰。安全でおいしい素材の見分け方、扱い方、保存法、伝統純粋な調味料等のセレクトを得意とするHealthy person&MCやナレーション、オーガナイザーもこなすオールランダー
著書に「安くてかんたん やさい飯」「パーティーやさい飯」等

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どいです

 

世の中5連休なんですってね、知らなかった

 

先週は初めて「水」のことを書きました

 

 

ここは、わたしが住んでいます新宿から1駅、渋谷区初台の勾配道路

 

わたしが知る限りここ2年以上は、雨天日でなくとも小川の源流のように絶え間なく、水が静かに湧き出ています

 

その路面のすぐの前には、代々木八幡神社管理の白玉稲荷大明神という、地下水を汲み上げることも出来る小さな社があり、境内には龍神様も祀られていることから、古くから水神信仰があったようです

 

アスファルトをアスファルトで埋めても、割って湧き出る水は、斜面を流れて下水溝へと注がれる

 

何で地中に浸み込まずに湧いてくるのかなーとずっと考えていましたが、文化省唱歌・童謡でもある「春の小川」のモデルとされた河骨川への支流の源流があったこの辺りの、水の記憶でもあるのかなと

 

ちなみに、この道路はハチ公バスという循環コミュニティーの巡回ルートでもありますが、水は循環したいんだなーと

 

水も人も、循環してなかったら腐ってしまう

 

って、わたし、Pプロ時代は死んだ魚のような目をしてましたが

 

お金は、貯めこむのは好きでなく循環させたいので、好きなこととか、応援したいとこにしか使わない主義

 

昨日、近所のピュアな子が大雨の中、この水を飲みに来てくれました

 

1時間半位お話ししたんですが、今迄で一番と思った山梨県山中湖(だっけな)、で飲んだ水と同じ位おいしい、と即決で導入してくれました

 

わたしと共鳴共感したのは、地球の水をキレイにしたい

 

水を調えていくと、自然と水に感謝の氣持ちが湧いて来ます

 

この器機を通した水は、自分さえ健康になればいいとかでなく、その水を流すことによって地球を巡り、地球がキレイに、調っていくようにという思いから開発された

 

うわべ重視な薄っぺらい奴らとか、あの人が言ってるからとか教科書とかTVとかネットとかの情報重視で何も考えないとかな奴らとか、自分だけよければEとか、誰かにコントロールされてる奴らとか、いとも簡単に逃げたりバックレたりする奴らとか、常識に囚われてる奴らとか、〇〇したいと思ってはいるんですけどねーか言ってるだけど行動しない奴らとかは(って、わたしも以前はそんな奴でしたがドクロ)、どんどんわたしから離れて行く

 

それは、日本の99%以上の人のことでもあると思うのですが、わたし、小学校に入学した時既に、先生(親も)の言うことを聞きなさいという支配原理みたいなのになんとなく氣付いちゃって(それを支配原理というのは最近知った)あんま言う事聞かなかったので、何度も暴力とかで罰を受けつつも、のほほーんとした顔で(さらに殴られた)なんとか生きて来た

 

ひどいのはさー、スポーツテスト男子22人位中全種目上位なのに体育の成績5段階中1とか、期末テストでは全ての科目で平均を上回ってるのに1か2にされたとか

 

さらに、母は竹輪にきゅうり入れてマヨネーズかけただけとか、かにかまにマヨ、キャベツ千切りにマヨとか位しかご飯作ってくれず、わたしがエサのミミズを飼って釣っってきた魚(主にフナとハゼとボラ)で唐揚げとかすると父が「男のくせに料理なんかしやがって、女の腐ったようなやつだなー」(この言葉、100回位言われたんで一字一句覚えてる)と飛んで来て殴られた

 

みたいな経験から、感受性は敏感で(自己比)、サバイバル術を身に付け、人に合わせて生きてくのはやっぱり無理だと孤立し、自然とPプロの道に

 

だからかな、頑張ったことも、頑張りましょうと言ったことも、努力したことも、握手差し出したことも本当に一回も無いんだよねー

 

でも今は、水を調えていれば何があっても大丈夫。それがわたしのミッションですなんて言えばカッコイイかもですが、今世死ぬ時は純水と一体になって、別の星か高次元にワープしたいなーと思ってます

 

地球は年々汚染され、戦争も絶えず続くていく。殆どの日本人がそんなことに関心も無く、今自分さえ楽しければいいという意識で日々を過ごしていると思います。わたしもそうでした

 

でも、地球を浄化できるのは、オーガニックだとかヴィーガンだとか反対運動とかでなく「水」しか無いと確信しています

 

それが、水の惑星の地球に、日本人として生まれたわたし達のミッションであると思う

 

さて、北品川で隔月開催していますナチュラルヴィーガンつながるマルシェ、次回11月は開催しない予定でしたが、12月19日<土>緊急開催することになりました。またご案内します

 

その前に、番外編としまして新高円寺でプチマルシェを11月29日<日>にこれまた緊急開催することになりました

 

いいにくの日みたいですが、こっちもよろしくお願いいたします

 

詳細は近日致します

 

7月10日発売の雑誌veggy107号からの連載が、92号以来2年4カ月振りに復活しましたが、9月10日発売の108号でも継続中

 

今号の特集は ~美養食 スローエイジング~

 

わたしのコーナーでは、スローエイジングを意識した旬の(9ー11月前半)食材を使って、「ブラウンえのきとテンペの赤ピーマンファルシ」

 

veggy108号、定価1320円ですが、このブログをご覧下さった方は、10冊限定で復活価格で1000縁ぽっきり(送料無料)。さらに、バックナンバーでお好きな号を一冊プレゼントしちゃいます

 

 

 

ご注文はこちらをクリック もしくはこちらまで info@healthy-doi.com 

 

お名前、電話番号、最新号と103号希望 等とメッセージ下さい

 

その他のご案内です。場所は幡ケ谷と初台の中間某所(場所と詳細はお申込み下さった方にご案内します)

 

・昼プチどいぱ 
日時:9月23日<水・祝>13時位~

参加費:1800縁(散らし寿司等に何かしらのヘルシースウィーツとか付き)

 

・モッタイナイDAY 

日時:10月19日<月>10時45分位~(食べるだけの人は13時位~)
参加費:作る人は1200縁、食べるだけの人は1500縁 

賞味期限が切れそう、切れた豆や乾物、使っていない食材を丸ごと無駄なく使って作りたい人で色々作ります(やさいに豆腐、油揚げ等の日配食品とかは当日朝に新鮮なの購入してきます)

 

・ナチュラルヴィーガンBBQ(肉とか焼いた事ないBBQセットとか浄水器とかとか持って来ます)

日時:10月9日<金>、雨天場合23日<金>に順延

2026年3回目は10月30日<金>(雨天予備日未定)12時位~16時ちょい過ぎ位

場所:杉並区和田堀公園

参加費:どいさん価格でたったの2200縁

湧き水棚田、自然栽培在来種さわのはなの玄米おむすび、

モテる男のバーベキューソース(パーティーやさい飯より)でやさいBBQ、完全無添加麺の焼きそば、焼き芋、自然栽培いぶりがっことか

 

お申込みは info@healthy-doi.com 

 

いらっしゃる方をイメージしてしっかり作ってますのでなるべく24時間前までにお申込み下さい。当日いきなりのお申込みはご飯の用意はほぼほぼ出来ないかもですがそれでもよければ

 

どいさんご飯は完全ナチュラルヴィーガン、お米は種消毒もしていない、湧き水での自然農(肥料は米糠と大豆粕)、天日乾燥、周りも農薬使って無いとこばかりで汚染されていない山形県新庄市の在来種・さわのはな(粒が小さく、白米にしても茶色いので市場には出回っていないけど生命力強い米)の酵素玄米か5部搗き(雑穀入り)、野菜は入手出来れば自然栽培、基本無農薬無化学肥料、調味料に油は純正で砂糖不使用、水は浄水だけでなく、ぶくぶくと生きた水に変換し、まるで湧き水と化し、流すだけでカラダに地球がキレイになっちゃう装置を通してます。フライパンはノンコーティングの鉄製、土鍋も自然なの使ってます(レンジとかは無い)

また、還元や細胞活性化やイヤシロチになっちゃう㊙グッズ満載です

 

二重丸色褪せないロングセラー 安くてかんたん やさい飯

 

定価990縁ですが、831(やさい)縁にしちゃいます

プレゼントにも最適

 

同じくどい著、日本唯一のベジタリアンパーティーレシピブック「パーティーやさい飯」ベルは定価1100円ですが、このブログをご覧下さってます方には、20%オフと税サービスでパーティー弁当より安い?810(パーティー)円

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ご希望の方はこちらをクリック(注意 iPhoneからは開けないかもなので下記の方法でお申込み下さい)しましてメッセージ欄に本のタイトル(パーティーやさい等)、冊数、ご住所、お名前、連絡先をご記入下さい。追って返信いたします。携帯メールからのお申し込みでPCからのメールをブロックかけてる方も多いのでなるべくPCメールから送って下さい。2日以内に返信がなかった際は090-7860-1632までご連絡下さい

 

※もしくは info@healthy-doi.com まで、

本のタイトル(パーティーやさい等)、冊数、ご住所、お名前、連絡先をご記入下さい。追って返信いたします。携帯メールからのお申し込みでPCからのメールをブロックかけてる方も多いのでなるべくPCメールから送って下さい。2日以内に返信がなかった際は090-7860-1632までご連絡下さい

 

 

どいプロフィール

 

こっちもウェルカム右矢印ヴィーガン料理ブログラン

どいです

 

9年半前の大病を機に、渋谷区初台のうちをととのえる空間にして数年で現在も進行中なんですが、4年程前、購入したばっかの15万位したカートリッジ不要の高性能浄水器を半年で友人に譲り、湧き水と化っす浄活水器に切り替えたら、そもそも嘘つけなかったのが、さらに嘘つけなくなって本来のわたしに戻っていきつつあります

 

幼少期はジメジメしてましたが、現在はストレートに物申すのでなのか?離れてく人はドンドン去っていくようになってしまって友達数人しかいないけど、嫌われないようにしようとか思う人ではないので、どうぞどうぞっ

 

その水は湧き水のように下から上にぶくぶくと湧き出るエネルギー、錆びた水道管を通った病んだ水の情報をリセットし、細かいクラスターがカラダ中の細胞を巡る

 

埃が少しでも氣になっちゃうのでガスオーブンの下とか見えないとこまでもキレイにして磨こうとか、朝起きたらまずは水に感謝してありがとうを伝える

 

水に意識を向けてたら、元々が蛍光灯とかLED照明は疲れるなーとは思ってたんだけど、それらの下での飲み食いと、白熱灯等の自然光での味覚も全く違うし、そこにいる人の声の大きさやトーンなんかも変わって来る。所作とか穏やかさとか

 

したら、元バリバリのパチプロ(店内BGMは大音量で軍艦マーチに店内放送はジャンジャンバリバリ時代)だったのに、うるさいとことか全く行けなくなっちゃった

 

そいえば酷暑みたいだったこの夏はサイダー一本も飲んでないなーとか、購入したソーダストリームも一回も使ってないなーとか、ほぼほぼエアコン無しで過ごせたなーとか、一回も蚊に刺されなかったなーとか

 

ちなみに、蚊は酸化等の汚れた血液を好むみたい(畑の虫食いもそうですね)

 

わたしのご飯はおいしいとちょこちょこ言われるんです。素材のセレクトもありますが、水が美味しいからなんですよ。だから、アウェイだとボロが出るというかボロボロになる

 

お陰様で病氣とは無縁です。この水を流すだけで、地球がキレイになってくことをイメージしてる日々

ちなみに、10月1日から仕入れ価格が1.2倍になりますので事実上の値上げになります

 

氣になる方は、初台うちまで活きた水を飲みにいらしてください

 

と、外を見たら一瞬虹が、しかし3分で消えた!

水はわたし達が認識する3次元と別次元を行き来できる唯一の物質みたいですよ

 

だとしたら、水と仲良くなれたら引き寄せとかな願望しなくても・・・・

 

水が合わずして高校即中退な中卒者なわたしですが、水のことを毎日3時間位研究中。水の惑星である地球の水に、愛と感謝をもって調和していきたいから、多分あせる

 

7月10日発売の雑誌veggy107号からの連載が、92号以来2年4カ月振りに復活しましたが、9月10日発売の108号でも継続中

 

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その他のご案内です。場所は幡ケ谷と初台の中間某所(場所と詳細はお申込み下さった方にご案内します)

 

NEW昼プチどいぱ 
日時:9月23日<水・祝>13時位~

参加費:1800縁(散らし寿司等に何かしらのヘルシースウィーツとか付き)

 

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日時:10月19日<月>10時45分位~(食べるだけの人は13時位~)
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・ナチュラルヴィーガンBBQ(肉とか焼いた事ないBBQセットとか浄水器とかとか持って来ます)

日時:10月9日<金>、雨天場合23日<金>に順延

2026年3回目は10月30日<金>(雨天予備日未定)12時位~16時ちょい過ぎ位

場所:杉並区和田堀公園

参加費:どいさん価格でたったの2200縁

湧き水棚田、自然栽培在来種さわのはなの玄米おむすび、

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お申込みは info@healthy-doi.com 

 

いらっしゃる方をイメージしてしっかり作ってますのでなるべく24時間前までにお申込み下さい。当日いきなりのお申込みはご飯の用意はほぼほぼ出来ないかもですがそれでもよければ

 

どいさんご飯は完全ナチュラルヴィーガン、お米は種消毒もしていない、湧き水での自然農(肥料は米糠と大豆粕)、天日乾燥、周りも農薬使って無いとこばかりで汚染されていない山形県新庄市の在来種・さわのはな(粒が小さく、白米にしても茶色いので市場には出回っていないけど生命力強い米)の酵素玄米か5部搗き(雑穀入り)、野菜は入手出来れば自然栽培、基本無農薬無化学肥料、調味料に油は純正で砂糖不使用、水は浄水だけでなく、ぶくぶくと生きた水に変換し、まるで湧き水と化し、流すだけでカラダに地球がキレイになっちゃう装置を通してます。フライパンはノンコーティングの鉄製、土鍋も自然なの使ってます(レンジとかは無い)

また、還元や細胞活性化やイヤシロチになっちゃう㊙グッズ満載です

 

二重丸9月19日(土)10時~13時 スーパークランデールのビーガンマルシェに39回目位の出店参加します

この日は自然農やさい(無施肥)とかもローカル価格で売ってるとこもあります

 

場所:クランデール新松戸店 千葉県松戸市横須賀1-14-13

 

詳細はこちら

 

二重丸色褪せないロングセラー 安くてかんたん やさい飯

 

定価990縁ですが、831(やさい)縁にしちゃいます

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同じくどい著、日本唯一のベジタリアンパーティーレシピブック「パーティーやさい飯」ベルは定価1100円ですが、このブログをご覧下さってます方には、20%オフと税サービスでパーティー弁当より安い?810(パーティー)円

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ご希望の方はこちらをクリック(注意 iPhoneからは開けないかもなので下記の方法でお申込み下さい)しましてメッセージ欄に本のタイトル(パーティーやさい等)、冊数、ご住所、お名前、連絡先をご記入下さい。追って返信いたします。携帯メールからのお申し込みでPCからのメールをブロックかけてる方も多いのでなるべくPCメールから送って下さい。2日以内に返信がなかった際は090-7860-1632までご連絡下さい

 

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本のタイトル(パーティーやさい等)、冊数、ご住所、お名前、連絡先をご記入下さい。追って返信いたします。携帯メールからのお申し込みでPCからのメールをブロックかけてる方も多いのでなるべくPCメールから送って下さい。2日以内に返信がなかった際は090-7860-1632までご連絡下さい

 

 

どいプロフィール

 

こっちもウェルカム右矢印ヴィーガン料理ブログラン

どいです

 

7月10日発売の雑誌veggy107号からの連載が、92号以来2年4カ月振りに復活しましたが、9月10日発売の108号でも継続中

 

今号の特集は ~美養食 スローエイジング~

 

わたしのコーナーでは、スローエイジングを意識した旬の(9ー11月前半)食材を使って、「ブラウンえのきとテンペの赤ピーマンファルシ」

 

誌面には書いてませんが、

※緑よりも抗酸化力が強い赤ピーマン、原種であるブラウンえのき、ブラックソルト(岩塩)を少しでも加えることで還元力が格段に上がります。低温で焼くことも抗酸化ポイント

また、えのき茸は冷凍することで細胞壁が壊れることによって消化吸収が良くなり、抗酸化有用成分が増し、旨味もアップ

酸化や糖化を防ぎ、スローエイジング効果があるFTW式酵素玄米と胡麻塩も

 

日々キレイな水を使うことや、人に会って、見られてることを意識しつつ楽しむことも大事かなと

 

ちなみに、ネット情報なんかによりますと、巷での専門家方のアンチエイジング食材のベスト10にはレバー、油の多い魚、納豆、ヨーグルト、豚キムチ、チョコレート辺りの、ヘルシー志向とは真逆方面なのがランクインしてましたぞ

 

veggy108号、定価1320円ですが、このブログをご覧下さった方は、10冊限定で復活価格で1000縁ぽっきり(送料無料)。さらに、バックナンバーでお好きな号を一冊プレゼントしちゃいます

●Contents
美養生 スローエイジング
ゆるやかに歳を重ねるために細胞から老いない体づくり/山田豊文&山田知世
スローエイジングのヒントにも? 世界をめぐる、暮らしの養生
未来を養う! 秋野菜と発酵のレシピ帳/島田伸幸
島田伸幸 「自然な料理」を20年以上追い続けて
“いのちの倫理” 「衣・食・住・音」を統合した日々の暮らし/増川いづみ
老いの速度をゆるめる「わかなつみ発酵菌」の腎臓病と糖尿病への効果
老化のメカニズムを熟知する スローエイジング・ブックガイド
veggyな大人の座談会 50代になって、思うこと
今日のちいさな心地よさが明日の自分をつくる 余白おやつや/小樽リトリート 蔵群 by 温故知新/発酵温浴UMU(ユウム)/ヴァレデローズ/SCOBY TEA/AMATORA SPA

●Beauty, Health, and more……
石黒成治医師×村田雄司博士医師と科学者が語り合う甘味料の話
老化防止食材「クコの実・サジー・なつめ」薬膳の力でスローエイジング
「ドクターレクステラ」でぶれない健康の土台づくり
ペットとCBD―獣医師が教える基本―
更年期の揺らぎもハリも輝きも植物と野草の発酵力が解消!ザクロ酵素が支える体と心
身体の調律師&パリコレモデルが語る“歩く”を変える「リトスセラミック」~51歳でランウェイに立てた秘密~
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES 最終回
未来を切り拓いていくプラントベースの担い手たち File.1 株式会社ミトク吉田豊文社長/File.2 株式会社尾賀亀 尾賀健太朗社長
社長対談 ふたりの想いが紡ぐ、オーガニックの明日
あの人のキッチンを訪ねて Vol.3 イギリス Kotomiさん
Information
GOOD LIFEFAIR 2026
veggy×style table東急百貨店たまプラーザ店
veggy Journal vol.68

●SERENDIP TRAVEL
トルコ 悠久の時を訪ねて

●Regulars
veggy Topics
矢作直樹 日々徒然 第8回
へるし~どい 毎日のお弁当帖 第2回
もしかして、家のせい? 風水お悩み相談 第5回
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第59回
カヒミ カリィのベジタリズモ Re:JAPAN vol.99

 

第2号のタイトル無しから始まり、「男のベジィな酒菜」<<これ、一回で終了、「ワンコインDE菜食」、「つかいきり野菜ごはん」、「へるし~どいの男前やさい飯」、「ベジィ編集部の社員食堂 」、「ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯」と、企画内容が何回か変わりつつも、トータル70回ちょい位のレシピ連載復活中であります

 

ここ25年で病院に行ったのは心友に強制的に連れて行かれた一回だけ(薬も)、いつの間にかヘルシースタイルナビゲーターという肩書になってますわたしが、世の中の一般情報に流されることない本とのとこの健康的な内容を発信していきますので、今号もよろしくお願いいたしますグラサンハート

 

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その他のご案内です。場所は幡ケ谷と初台の中間某所(場所と詳細はお申込み下さった方にご案内します)

 

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日時:10月19日<月>10時45分位~(食べるだけの人は13時位~)
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NEWナチュラルヴィーガンBBQ(肉とか焼いた事ないBBQセットとか浄水器とかとか持って来ます)

日時:10月9日<金>、雨天場合23日<金>に順延

2026年3回目は10月30日<金>(雨天予備日未定)12時位~16時ちょい過ぎ位

場所:杉並区和田堀公園

参加費:どいさん価格でたったの2200縁

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