うずみ豆腐のアレンジです❤︎

去年の和食レッスンの

うずみ豆腐のアレンジをご紹介。

温まる〜。

今回はアレンジってことで味付き卵を一緒に盛り付け。

黄身の黄色が春らしい。

私がレッスンで教えたおかゆは京都の懐石料理店で作らせてもらっているものでして、

食材がシンプルだけど、きちんと理論もあり美味しいです。

料理を学ぶか学ばないかの差が、こういうシンプルな料理こそ出やすい。

皆さん、ぜひうずみ豆腐作ってみてね。