飯田倫子（いいだともこ）です。
GWに義実家に帰省していた
のですが、
義実家の家の前には大きな
ゆりの木があります。
残念ながら台風などで倒れたり
すると危ないというので、
一昨年前、かなり枝を刈り
込んでしまったのですが、
美味しい蜂蜜がとれるそうで、
養蜂家さんが、わざわざ苗を
分けてほしいといってくる
くらい立派な木です。
そしてその苗のお礼に蜂蜜
をもらい、お裾分けが我が家
にも来ていたのですが、
今回もっとすごいものを
もらいました。
それは巣蜜。
ミツバチが集めたハチミツを
貯蔵した巣を切り取ったもの
なのですが、
義母が、ゆりの木の苗を譲って
いた養蜂家さんに、巣蜜が
手に入るか聞いたところ、
義母は市販のようなものを
想像していたようですが、
なんと巣箱に入れていた板？！
のまま届いたそうなのです。
*50×30ｃｍくらいありました。
食べきれないからと、半分
ほどもらって帰ってきた
のですが、
とろーんと甘いハチミツは
美味でした。
もちろん非加熱。
はちみつは加熱すると栄養素
減ったり変わったりしてしまう
そうです。
食べるときも、熱いものに
直せず入れない方がよい
みたいですよ。
巣蜜も放っておくと固まって
しまうので、温度に氣をつけ
ながら溶かして頂こうと
思っています。
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