ハーブティーで作るフォー風そうめん

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　疲れや冷え、肌のトラブルを薬で解決しようとしていませんか？
ドイツではメディカルハーブと呼ばれる『自然由来の植物で体を整える』という習慣があります。

今回は生姜を使ったハーブティー、『ジンジャー・ブリーズ』を使ったレシピ

ハーブティーで作るフォー風そうめん　二人分

そうめん　100g
ささみ　2本
酒　大さじ１
Aジンジャー・ブリーズ　10g
A熱湯　600ml

A鶏がらスープの素　小さじ１
Aナンプラー　大さじ２
Aレモン汁　小さじ２
A塩胡椒　少々
パクチー　適量
ゆで卵　適量
鷹の爪　適量

ささみは筋を取って耐熱皿に乗せ、酒を振ってラップをして電子レンジで2分加熱する

ジンジャー・ブリーズに熱湯を注ぎ、3分蒸らして茶葉を取り除く。　残りのAを加えて味を調える

鍋でそうめんを茹でて水にさらす。

器に盛り、２を注ぎ、食べやすい大きさにさいた１、パクチー、鷹の爪、ゆで卵をのせる

ジンジャー・ブリーズは柑橘類の皮、レモングラス、生姜とブラックペッパーを配合したアーユルヴェーダのハーブ・ブレンド。活力と爽やかさをもたらすパワーがあります。
レモングラスの甘味も感じられて、とても飲みやすいハーブティーです。

このハーブティーをベトナムの代表的な麺料理フォーにアレンジ。
ベースとなるハーブティーを入れたらそこにナンプラーやレモン汁などを加えてさっぱりとしたスープを作ります。

温かい料理ですが、冷やして食べても美味しいですよ。

夏場のあまったそうめんで是非

ハーブティーの

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