麦麹に挑戦

初めましての方へ 佐賀県出身、東京の友達の家に住んでいます。塾講師からヒーラーに転職しました。 願いを叶える力を引き出します。 癒しの空間Magenta(マゼンタ)　かなえ

米麹ができるなら、麦麹もできるだろうと思って挑戦してみたら大成功！

浸水して水切り。

蒸して

麹菌をふりかけます。

画像お借りしました。

↓こういうのです。「種麹」で検索。

0.01g単位で量れるはかりを買いました。

発泡スチロールに小さい湯たんぽを入れることで、温度管理は夏より楽になりました。

※潔癖さんなので、布も湯たんぽも、これ専用です。

少しずつ白くなってきました。(麹菌が増えてる)

何回も見て可愛がっちゃうから、友達に笑われます。

48時間ほどで出来上がり。

りっぱなもふもふ♡

裏も。

200gか238gに増えました。

(何粒かこぼさなければ240gはあったはず)

米麹、麦麹、大豆で合わせ味噌を作ったり

塩麹や醤油麹の麦バージョンもできるようです。

☆☆☆☆☆☆☆☆

11/8に麦麹を作ってみたいと言ってたんですよね。

実行できました。

『「未来の自分へのプレゼント」お味噌作り』

すごいすごいと言われるけど、やってみれば簡単です。

最初は難しかったし、手探りだったけど。

みんな、ここでやめちゃうんだろうなと思いました。

(ワクチン健康被害の申請に似てる)

私でよかったら教えられますよ～

分かる範囲で。

癒しの空間Magentaヒーラー・講師

かなえ(外尾佳苗)

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