本日のメニュー
スープ：豆乳鍋風スープ
おかず：鶏のチャーシュー風
久々の豆乳鍋風スープです。きのこが豊富に入っていて、そこから出てくるダシと、昆布出汁の醤油味がベースです。今回はかぼちゃも入れてみました。
おかずは、ラーメンのチャーシューを作るときに使う、醤油ダレで鶏ももを軽く煮込んでみました。ご飯が進む系のおかずですが、糖質制限されている方にも、豆乳鍋に合わせてちょうどいい感じに作っております。
（一汁一菜メニューメッセージより抜粋）
今日もまずはスープから。
なぜだか昨日に引きずられ、はまぐりのような魚介を感じてしまう。なので改めて一口。しいたけの風味がちゃんと来た。次は、具の大きな豆腐を頂く。確かにお鍋風。ああ、日本はそろそろ鍋のシーズンか。
次は鶏のチャーシュー風。
チャーシューの概念をくつがえされる切り方(笑)
ビジュアルは寄せていかないんだな。
味付けは、確かにチャーシュー。
でも、私にとってチャーシューは、どうしても豚だから、「鳥味」で「チャーシュー味」で見た目は「普通の鶏肉」で食べると風味はやっぱり「チャーシュー」で。あっちへこっちへと、意識が忙しい。
なのでまた大きめの豆腐に戻り、ホッと落ち着く。
今週もごちそうさまでした。