私の「ハッピーな光景」は、にんじんの千切りが山盛りになっているとき。これを見ているだけで、めちゃめちゃハッピーになれるのー！
このにんじんの千切り、炒めてもいいけど、私はいつも生で食べます。そう！フランスのサラダ、キャロット・ラペ🥕
シンプルだけど奥深いサラダは、お気に入りのひと品。
サンドイッチに挟んだり、ちょっと小腹が空いたときのおやつにもぴったり。
今のように暑くて、なんとなく食欲が落ちる時期でも、これは不思議と食べられるんです。
思い返せば、子どもの頃の私は、けっこう好き嫌いがありました。
でも祖母は、そんな私に同じ食材でも調理法や味つけを変えて、毎晩のように食卓に出してくれました。にんじんもその1つ。煮たり、細かく刻んでサラダに入れたり。考えてみたら、その頃に、おばあちゃんは、キャロット・ラペを作ってくれていたんだなぁ。火を通したにんじんは甘くなるけれど、生で食すると、このシャキシャキ感がたまらなく良い❣️
にんじんはビタミンも豊富で体にも良いし、キャロット・ラペ、ぜひ皆さんにも試してほしい！
最近はお惣菜としても売られているので、簡単に購入できますが、自宅で作るととってもシンプルな材料でできちゃうのでオススメ💕
我が家ではオリーブオイル、サラダオイル、塩レモンまたはお酢、そしてハチミツを使います。オリーブオイルだけだと味が強くなるので、サラダオイルと半分半分に使うことをおすすめ。
冷蔵庫に常備しておくと、便利👍
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夏色のナンシー祭り2025
~裸足でdancin’ dancin’~
■ イベント詳細
▶︎日時：7月13日（日）
開場 16:00／開演 17:00
▶︎会場：大手町三井ホール
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