今日は、仕事から帰宅し、冷蔵庫の中身を見て、
チキンタジンを作ろう！と思い、挑戦して見ました。
初めて作るのですが、なかなか良い感じです！
嬉しい😆
クスクスと合わせて、
サラダは、友人からいただいた、とても甘くて美味しいとうもろこしとズッキーニのサラダ。
味付けはシンプルに、レモン🍋を絞るだけ。
後は、娘たちの帰りを待つだけ、と思っていたら、電話がかかってきて、
「近くで友達とラーメン食べてから帰る」とのこと。
はぁ。（ため息）そんなものですよね。。。
I came home today from work, looked in the fridge and decided I would try to make Chicken Tagine. I had the ingredients, so why not give it a try?
It turned out pretty good!!
Now, I just have to wait for my kids to come home... Just then, the phone rings, and my daughter tells me she is getting dinner out with her friends. Sigh... Oh well, such is life of a teenage mom...
Well, I am definitely going to enjoy it!!