オリエンタル祭りだ from London - 飲茶 - part1

中華料理で何が一番好きか、やはり飲茶でございます。
まずは絶対にオーダーするのが

【山芋のコロッケ】


御覧のとおり、中華独特の衣がサクサクついているコロッケ。

中身はポークのミンチ、桜海老が入っています。
ジャガイモでは表現できない、甘く、そしてネットリした感覚。

大好きだぜ～～～ありがとぉう！！！

オリエンタル祭りだ from London - ベトナム料理 - part2

さてさて、全然更新されてないこと、
そして、そんな自分自身に苛立ちを感じながら
頑張って書きます。

今回はベトナム料理の前菜！？のような料理なんですが

【うどん】みたいなテクスチャーの皮に
エビが包まれていて、ぷにゅむにゅした、某エロサイトの様な
ファンタジーを感じる食感でございます。

その　ぷにゅむにゅ　としたファンタジーの上に
モヤシ、香草、そして乾燥ガーリック&オニオンが
妖しく、そして美しくトッピングされていて・・

それを【酸っぱいガーリックのおつゆ】につけて食べるんです。

オオーー　エクスタシ～～～ィ～～～




　

オリエンタル祭りだ from London - ベトナム料理 - part1

さてさて、更新が全然できてへんくて、すみません。
食の秋も終わりが近づき、寒い冬が厚い皮から顔を・・・
それでも美食道の快進撃はとまらない・・・

今日、紹介するのはベトナム料理の【肉うどん】でございます。

個人的に、ベトナム料理は中華よりアッサリしてて、
サッパリしてるので大好きなんです。

アッサリとサッパリの違いが、あまりわからへんなっと思いながら
ブログを書いてるわけですが・・・

麺はホーフン（米麺）の細い感じで
ダシは牛骨っぽいですな・・・
そして、食前に後付の香草を入れ
最後にレモンを絞って　ほら美味しそう！！！

二日酔いが続く、最近の荒んだ私生活に注ぎ込むオアシス。

ぜひお試しあれーーーー