イベリコ

豚の鮨なるものを食べました。

食感は魚とは違った独特の食感で臭みは無く、イベリコ豚ならではの

上品な脂が舌に絡みついてシャリに程よく合ってます。

店の説明によると決してイベリコ豚はどんぐりを食べさせてる豚だけでなく

スペインから輸入してる豚の総称みたいなもんなんでどんぐりを食べさせてる

豚とは味が全然違うので気をつけた方が良いとの事でした。

逆にスペインでこんな鮨出したら意外とヒットするのではないかと思いましたが

いかがでしょう？

Falafel ～スキーの基本な滑り方の名前やないよ～

Falafel

ファラフェル・・・・

日本のビジュアル系バンドのような響きですなぁ・・・

いや、絶対にそうなんじゃないの？？？？

イケイケのビジュアル系のバンドの名前やって！って感じですが・・・

中東の食べ物です。

中身はといいますと・・・

お豆さんでできたコロッケ！？とたくさんの野菜を

ピタパンで優しく包んだ料理・・・

そう、まさしく　鳥達のさえずりを天使の詩で優しく包むような・・・

思い浮かべてごらん。。。

ほら

ほらぁ・・・・

・・・こんな僕って素敵な詩人だね。

10月末のLONDON 蒼い夜にて

されど飲茶 ～魅惑の三角～

イギリスに住んでるのに・・・

何でオリエンタル料理ばかり紹介しとんねん！！！

って感じですが、またまた飲茶の紹介っすよ、紹介　うん。

今回は　【Char Siew Puffs】

日本名、中国名はわかりまへん・・・・すんません。

香港のジジィ　ババァ達（敬称略）と飲茶を食べに行くと

必ずこれを頼みはります。彼らからしたら

海老シュウマイよりメジャーな料理かもしれません。

どんな料理かといいますと・・・

パリパリしてて、テリテリしてるパイ生地の中に

読んで字のごとく、チャーシューが入ってます。

少し甘ったるいチャーシューなんですが

これがまた・・・

パリパリしてて、テリテリしてるパイ生地に合うんですよ。

さらに、パイ生地に香ばしい白ゴマもかかってるので

思わず女性店員に

うぉ　あい　にぃ　～～

中華街の中心で、愛を叫んでしまいました。

少し赤面した女性店員の顔をみて、ムネヤケしました。