みなさま、アロハ！
またまたやってきました
（笑
明日はMeatless Mondayです
なぜ、毎週このテーマが登場するの？！
お肉として育てられている動物達。
その現状を知ってから何を食べたいかの
思いとチョイスが変わった私たちです。
皆さんにも、情報をシェアすることで、
現状を知った上であなたらしい選択をする
きっかけとなればと記事を書いております
（菜食のススメというわけではありません
ので悪しからず！）
（上のバッチは一歩進んでミートフリーマンデーを
謳っています。フリーとは「〜がない」ということ。
レス＝減らすのではなく、お肉を食べない月曜日！）
記事を何度か書いていますが、
実際に「月曜日にお肉を減らした
」
あるいは「お肉食べなかったよ！」と
いう方はいらっしゃるのかな〜
と思いながら。。。の記事です。
前回２回はお肉の代わりによく使われる
雑穀たちのことを記事にしました。
<大豆ミートで作った酢豚を乗せたある日の
海へのドライブ丼。がっつり食べたい時には
大豆ミート、大活躍です＞
今日は私も含めて、きっと一番よく
出てくる疑問を一緒に調べてみましょう
という記事です。
「お肉を食べないと。。。
摂取するタンパク質が減らない？」
という疑問です。
私は栄養士でも栄養学をしっかり学んだ
わけでもないので、きちんとした答えを
出すことはできません。
ですが、
公表されているデーター等で
野菜やナッツなどにも
タンパク質がかなり
含まれている
ということを知るようになりました。
またまたポスター登場です
＜コナのヴィーガンカフェ Evolutionary Bakery
Cafeにあった情報パネル。植物などのたんぱく質の
量を可愛らしくチャートにしています＞
タンパク質としては、
動物性よりも植物性の方が吸収しやすい、
体に優しい、という方もいます。
ふと。。。
お肉にはどのくらいのたんぱく質が
含まれているのかしら？と知りたくなり。。。
100gあたり
牛肉 = 2２g
豚肉 = ２３g
鶏肉 = ２３g（ささみ）
というデータが見つかりました。
そして、上のポスターからは。。。
100gあたり
アーモンド＝ ２１g
タヒニ（ゴマペースト）＝２２g
ピーナッツバター＝２３g
パンプキンシード＝２４g
という情報が見つかりました。
ムムム。。。
<Tamari Almond という名称で量り売りで売られている
軽いおしょうゆ味のアーモンド。カリカリぽりぽりと
止まらなくなります。笑＞
美味しくつまんでいるアーモンドに
こんなにたんぱく質が？！
そして
パンに塗るピーナッツバターにも？！
サラダに散らすパンプキンシードにも？！
でした。
＜左は朝のミューズリーボール。ジューシーなグレープフルーツと
ともにローのオートミールやドライナッツなどを頂きます。
アーモンドを一晩浸水させて柔らかくしたものがトッピングの一つ。
右はお昼のオゴ（地元の海藻）＆スプラウトのアジア風サラダ。
ピーナッツも合いますが、今日はパンプキンシードをトッピング＞
確かにお肉の塊よりも、アーモンドなど
は一度に食べる量は少ないかもですが、
１日を通して、色々な食べ方で
そして、とても手軽に（調理せずに！）
楽しむこともできる
この月曜日、お肉を減らして、
あるいはやめてみませんか？
心からのアロハを込めて
Keiko & Emi