みなさま、アロハ！
去年のクリスマス記事にて今年から
『月曜日はミートレスマンデー！』を
お伝えしてサポートする記事を載せたいと
書きました。
その第一号
月曜に掲載するよりも。。。
もし「月曜の晩御飯はこれ！」と
なれば良いなぁと月曜日にこだわらずに
投稿することにしました。
まず、ミートレスマンデーですが、
なに？なに？？な方はこちらの記事を
＜大阪のパフリカ食堂にて＞
今日は「これ？お肉じゃないの？！」と
私も皆さんも驚く代替ミートのこと。
お肉を食べない場合に野菜などだけでも
もちろん美味しいおかずはたくさん
可能ですが。。。
お肉がないと子供が食べない。。。
旦那がお肉〜と文句を言う。。。
などの場合に、まず試して頂きたいものが
大豆などで作られた代替ミート製品です。
＜六本木のVeganic to go!にて＞
私たちも最初にヴィーガン（動物性素材
を使わない）レストランに行った時に
びっくりした丼たち（上の写真です♪）
台湾粗食料理（＝台湾のヴィーガン料理）
屋さんの数々の代替ミートや代替魚介類で
作られたおかずを楽しみました。
＜東京国立の中一素食店 健福＞
がっつり食べた！という感覚や
今までと同じものが食べれる！という
喜びから、お肉を減らし始めた人の
ヘルプにもなる素材です。
ここのリトリートでもこのような大豆
ミートを使って、回鍋肉や青椒肉絲、
酢豚（もちろんお肉でないのでもどき！
ですが 笑）などをお出ししています。
私の体感では「味」と「食感」が
似ていれば私たちは「騙される」こと。
＝お肉ではないと満足できない。
というわけではないことです。
お野菜や穀物などを楽しく料理して
今までにない新しいものをたくさん
作り出すこともできるのに、
自分が今まで慣れ親しんだ味やメニューに
とても執着があるのだなぁとも実感。
そんな代替ミート製品たち。
今回写真が載っている全てが日本で
手に入るものではありませんが、
日本語のものはもちろん日本で買いました。
＜ハワイ島のヘルスフードストアのアイランド・
ナチュラルズで売られている温めるだけのノン・
ミートなおかずたち＞
明日は月曜日
あなたもミートレス・マンデーしませんか？
心からのアロハを込めて
Keiko & Emi