米粉の黒パンと栗の甘露煮♡9/21(木)アレルギー対応小学校給食コピー弁当 | 米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

16歳の娘、13歳の息子の2児の母です。息子に重度の食物アレルギーがあり、毎日のアレルギー対応ご飯と中学校のコピー弁当を作っています。 アレルギー対応食は難しくない!健康的でみんなが美味しくて楽しいと思える「食」をお伝え出来ればいいなと思っています。


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米粉の黒パン

カイザーロール風にしてみました




↓カットしたらこんな感じでした

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☆給食
・黒パン
・白身魚のレモンソースからめ
・ビーンズサラダ
・野菜スープ
・牛乳






★お弁当(アレルギー対応)

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白身魚→鮭に

ガーリック&マッシュルームをほうろく菜種油でソテーして
ハーブソルト・ブラックペッパー(クラタペッパー)で味付けして米粉をつけた鮭をソテー
間違いない


スープの玉ねぎもほうろく菜種油でじっくり炒めました〜
最近のほうろく菜種油の減りの早いこと…

使いだしたらやめられない〜




そして

前日にまた夜な夜な頑張って栗を剥き
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栗の甘露煮


もう、途中で渋皮煮に変更しようかなー
と思いながら頑張って薄皮まで剥きましたよ〜


うぉーめちゃくちゃおいしー

頑張ったかいがあった


買うと高いもんね







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