4/24(月)・4/25(火)のアレルギー対応小学校給食コピー弁当 | 米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

米粉パンと米粉のおやつ◎栄養士ママの食物アレルギーっ子対応ご飯

16歳の娘、13歳の息子の2児の母です。息子に重度の食物アレルギーがあり、毎日のアレルギー対応ご飯と中学校のコピー弁当を作っています。 アレルギー対応食は難しくない!健康的でみんなが美味しくて楽しいと思える「食」をお伝え出来ればいいなと思っています。

☆4/25(月)
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この日は遠足予備日でみんなお弁当の日。

特に買い物に行かず、お家にあったものでお弁当を

・骨付きチキンの塩麹唐揚げ
・牛肉と野菜炒め
・ハーブソーセージ
・お芋のソテー(さつまいも・じゃがいも)
・かぶのカレーソテー
・自家栽培レタス、カラーミニトマト

でした




☆4/25(火)
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・ソフト麺
・みそソース
・さけのかわりフライ
・キャベツときゅうりのゆかり和え
(・お友達は牛乳)


ソフト麺→米粉のパスタ

みそソースには豚バラを挽肉にして、玉ねぎ、ナスと赤味噌ソースに。

さけ→タラと鯵のフライに。
パン粉は自家製米粉パン粉+青のりを

ゆかり和えには塩昆布もプラス


自家製米粉パン粉がサクサクで美味しかったです






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