♪(๑´ڡ`๑)

皆さんこんばんわ

今日は最後のタタキを

やっつけます

コリコリ感は少し無いけど

身はまだ割れてない状態です

僕がやってる保存方法は

完璧ではないけど

簡単に説明しますと

☆ゲットしたお魚活かしバッカンで

充分休ませて血抜き

☆神経〆して活かしバッカンで

残りの血を出し切る

☆少量の氷を入れたクーラーに入れる

（冷蔵庫の温度くらい)

（死後硬直遅らす為)

☆死後硬直が始まったら水分を拭き取り

真空パックにし0度で保存

今回はこの状態で

4日後に捌いてタタキにし

5日目に頂きました

で　6日目の今日

最後の片身です

もうストックが無いので

明日確保しに行きたかったけど

流石に毎週はお金が(@_@)ﾋ～

明日釣行予定の皆さんは

楽しんで来て下さいね

僕はコタツバエで

皆さんの釣果報告

楽しみにしてますねｲｷﾀｲ～w