白ごはん.comさん
家で作るアイスクリームは、牛乳、卵黄、生クリーム、砂糖の4つだけで作れます。ぜひお試しください。
https://www.sirogohan.com/recipe/aisu/?usqp=mq331AQGsAEggAID
手作アイスクリームの材料(作りやすい分量)
- 牛乳 … 300ml
- 生クリーム … 100ml
- 卵黄 … 3個分
- 砂糖 … 75gほど（※）
※上白糖なら大さじ8、グラニュー糖なら大さじ6が目安です
常備のアイスクリームを初めて？切らしてしまって…
ほとほと疲れていて…お店に買いにいく元気も全然なくて…
それでも…アイスクリームが無いともう禁断症状で…💦
ちょっと「アイスクリーム」検索をしてみたら…
一番トップに白ごはんさんのが紹介されていて…
材料を見れば…
ちょっと生クリームが賞味期限が切れてたりもしたのだけれど…
私の胃袋は大腸もかなり昔から丈夫で…大概の物を食べてもおなか痛くなったり吐いたり下ったりしたことも殆ど無いので…
お構いなしにフリーザーバッグに紹介の全材料を入れてみて…作ってみたら…
あら
結構行けるじゃない
…だったので…
記録しておいてみることにしました
白ごはんさんのアイスクリームの作り方を参考にして…
自己流電子レンジを使って大雑把アイスクリームを作ってみました
白ごはんさんの分量の２倍量のアイスクリームを作りました💦
でも砂糖は１／２量にしました
牛乳 ６００ml
生クリーム ２００ml
卵黄 ６個
砂糖(
ラカントにしました) 大６
※砂糖は材料の１／２にしました
細かい作業が非常に面倒だったので…
材料を全部Ｌサイズのフリーザーバッグに入れ流し込んで
生卵に牛乳がちょっと心配だったので
電子レンジで２０秒チンを
何回しただろう？
１０回近く？以上？して
その度に卵が固まらないようにバシャバシャと下から揉み上げるように中身をかくはんして…
ちょっとバッグが熱くなるくらいまでにして
低温殺菌して…
そのまま冷凍庫で冷やしました
電気代上がりそうな作り方でごめんなさい🙏
どれくらい冷やしたか？
その間何度かフリーザーバッグをもみもみして中身をかくはんして…
半日後には出来上がりました
出来たなりに直ぐにガツガツと食べてしまったので…
現在半量になったフリーザーバッグは投稿に載せるにはあまりにも汚らしくって💦
次に作った時に写真入れます💦
薄っすらとした甘みのある
飲み物のような軽やかなラクトアイスクリームシャーベットになりました
なにせ…禁断症状だったもんで…
もうがっつくように食べてしまって…
一気に３００ml分以上程も食べてしまって…
ちょっと卵が昨日の今日のような新鮮ではなかったからか…
ちょっと気持ち悪くなってしまいました💦
卵はやはり新鮮な卵を使いましょう
気持ちの持ちようでもあったかもなので…気持ち的にもデス💦
な記事を見つけてしまいました💦
