洗濯日和がしばらく続きますね。
昨日天気予報みたら、ほぼほぼ晴れでした。
天気予報ってそんなに期待はしていないんですけど、晴れていうのを見るとテンション上がりますよね。
洗濯と掃除が励みます。
ごきげんよう。井上です。
はてさて。
井上は結構深夜というか、夜にお菓子を作りがちです。
そりゃ夜にしか時間がないからってのもあるんですけど、朝にそんなお菓子作る元気がないってのもあります。昔は人にあげる時6時とか5時に起きてお菓子を焼いていたことがありますが、今はそんな元気がない。
昨日も言った通り今度のお誕生日の方にあげるための試作をちょこちょこしております。
というわけで、今回は！
やっと買ったというか、手を出したハイカカオチョコレートを使って念願のガトーショコラです！
ガトーショコラは焼いている途中にアルミホイルをかけないとこんな感じで焦げることがあるんですけど、今回は普通にかけるのを忘れたのが残念です。
実際に人に渡すためにはここに粉糖かけるといいんです。黒と白のコントラストがいいよね。
それにハイカカオチョコで作ることで、ガトーショコラ本体の色がかなり濃くなります。
はたして焦げてんのかハイカカオチョコのせいなのか正直よくわからないところもありますね。きっとハイカカオチョコのせいですよ。
そして味。
今回のガトーショコラはいつもというか、お菓子のレシピ本に書いてあった砂糖の分量より減らして作りました。
チョコレート自体は最初食べたときは甘いと感じるんですが、少し食べているとだんだん苦みが出てくるもので、ケーキも苦みと甘味が共存するような味になりました。
これがいいんよね～。
ガトーショコラは基本的にブラックチョコで作るように書いてあることが多い気がしますが、それ以上にさらに来いハイカカオチョコで作る方が私は好きです。
人に渡すためには、粉糖かけて渡すのか、ラッピングはどうするのか、そしてアルミホイルをちゃんとかけることを忘れずに作りたいなと思います。
次は一回も作ったことないから、キャラメルバナナタルトを試作したいんです。
キャラメルバナナ自体も甘すぎるから作ったこともないし、それを焼きこみタルトにしようとも考えたことなかったです。バナナは焼くと甘くなるから、タルトと相性がいいんじゃないかと思って調べてみたら、さらに上の甘すぎるものがでてきました。
台だけココアで作りたいなと思います。
ココア台を作ったことないから、分量をいじくって作りたいですね。
試作したいものって結構たくさんあるんですが、未だにしたことないのばっかり。マカロンも作りたいと言いつつ結局作っていないですし。
作りたいものたくさん！
ではでは。
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