ベルちゃんのお野菜スイーツ♪の試食会？

真夏日！
自転車で信号を待つ間も、ジリジリ日差しがあっつ～い！！
運動会などの学校行事も多いこの時期、みなさん、熱中症に気をつけて下さいね。

私も真っ黒なUVカットのパーカーのフードをすっぽり被り、
サングラスにストールで覆い隠した姿。
まるで忍者かカラスのよう？
ご近所のママに出会い会釈したけど、きっと誰だかわかってないかも。


５月は風のように過ぎ去りました
ブログの更新も出来ていなかったです・・

学校の委員仕事は新年度であれこれと・・
やっと、一つめの大きな行事を終え、ちょっと一息。

ゆるベジ新講座のプロジェクトは進行中～
「ゆるベジクッキングインストラクター」
かなり力を入れて、カリキュラム考えています

毎日PCと向きあっていますが‥ブラインドタッチが出来ない私。
とにかく、時間がかかるんです…。

でもね、この間、２つの資料作成をして、
さだ吉さんにメールで送ったら・・
「はち。さん、仕事早い！ブラインドタッチ出来ない人とは思えない！！」って、
褒められたよ～

嬉しい！これからも精進します！


週末はベルちゃんが試作品を持って、おウチまで来てくれました。
その日は友人が遊びに来ていたのですが、
急遽？みんなで試食会に

今度の日曜日に阿佐ヶ谷のアナザーキッチンで開催の
『ベルちゃんの米粉で作るお野菜スイーツ♪講座』の新作レシピ！
ちょっとだけ、お知らせしますね。

ほうれん草のパウンドケーキは・・
ほうれん草とは思えない！
鮮やかなグリーンで、見た目も味も、抹茶のパウンドケーキみたい。
しっとりだけど、ねっとりじゃないの。
前回試食してもらった、あな吉さんも抹茶のケーキ？って

とうもろこしサブレはサクサク香ばし～く。
友人はこれが気に入ったらしく・・
つい手が伸びる～また食べちゃった～

トマトバジルのクラッカーはグ◯コのトマプリみたいにカリポリ！
小さいさんが抱えて食べていました・・
ビールにも最高に合うのに～全部食べられた～

にんじんマフィンはスタッフのタムラさんのお気に入り～
ナッツやドライフルーツを加えて、リッチなテイスト

それから…

かぼちゃは～？？？お・た・の・し・み・に～

今回は（も？）私のリクエストで、
おいしい『お野菜スイーツ』レシピを作ってもらえました！
ありがとう！ベルちゃん。

あと少し、お席がご用意できます！お申込みはこちらへ～☆


今週は打ち合わせや準備やアロマ講座の受講や・・
なにかとanother～kitchenに出没予定。
そんな私を見かけたら、ぜひ、お声かけて下さいね

ゆるベジナイト★ありがとうございました！

阿佐ヶ谷another～kitchenスタジオで開催しました
「初夏を感じる★ゆるベジナイト」に参加して下さったみなさま、ありがとうございました！

お天気もよかったですが、お料理でも初夏を感じていただけましたか？
ゆるベジマイスターが心を込めてお届けした全８品、
お気に入りのレシピが見つかりますように


それぞれのオリジナル新作レシピを食べていただくのですが、
はち。レシピを食べて下さった参加者さんからの声をお伝えします

たまねぎスープのカプチーノ風

ふわっふわっで、作り方もかんたん！夏でも飲みたいスープです。

おいしかったです。なによりもすごく簡単なので作りたいと思います。

実は一番楽しみにして来ました！本当にフワフワで幸せ気分になりました。

フワフワ～で、まさにカプチーノ

パスタパプリカ

パプリカソースが甘くて、唐辛子がピリっと味を引き立てておいしかったです。

パスタを別ゆでしない、はち。さんレシピ、大好きです。

パプリカの食感と色彩がとてもベリーマッチ！おいしかったです！！

パプリカが主役とは、新しい発想で意外性がありました。

そして・・
お料理の盛り付けが可愛くて、食べる前からワクワクでした。


もう、嬉しい！！
どんな苦労も吹っ飛びます

みなさんの感想やアンケートからいただく言葉すべてが、私へのギフトです


それから～
出版おめでとうございますと、
てるみまさんからブーケをいただいちゃいました～
（彼女は見た目そのままの美しい人。かわいいんですよ～（声も）セラピストもしていらっしゃいますが、一目で癒されます）


みなさん、本当にありがとうございました。
また、おいしいレシピ、作ろっと


一緒にがんばったナイトチームのみんなもありがとう！
あな吉さん、スタッフたむたむ、サポータのみなさんもありがとうございました

これからも「はち。ぷらん」から、楽しい企画をお届けしま～す

手巻き生春巻きまきまき～♪

ちょっと早めの仕事帰り～
八百屋に寄って・・
セロリ（もちろんあな吉レシピの、あのチャーハン用♪）
シャンツァイ、
サニーレタス、
いい感じのアボカドに出会い、
購入して帰宅～
ふ～なんか暑かったな～

てことで、急にエスニックしたくなり・・

でも、宅配日前。
冷蔵庫は限りなく空っぽ・・

そんな時に～ゴハンは生春巻きに決定！

とりあえず、野菜を切る！
セロリはななめ薄切りにしてから、千切りに。
きゅうりも同様。
にんじんはスライサーで細い千切り、
新たまねぎはスライス、
トマトも半月スライス、
アボカドも。
もやしはさっと茹でて、お皿に山盛り。
シャンツァイも刻んで、山盛りに。
サニーレタスは洗ってちぎって、ガラスボウルに。

いつもならゆで鶏を作っておくんだけど…
高野豆腐を水で戻して、ギュギュッと揉み洗い。
にごった水を捨て、万ダレを水で薄めて高野豆腐に染み込ませ・・
フライパンに油を引いて、両面こんがり焼いて・・
薄くスライスしたら～まるでチキン？

スイートチリソース（市販品）に万ダレとレモン加えて。
しょうが醤油（小さいさんの好み）
万ダレ+レモン+韓国唐辛子・・
ソースはいろいろ、各自お好みで。

半分に切ったライスペーパーと、
バットに水を張り、テーブル中央へ。

さてあとはそれぞれ
お好きな具材を手巻き生春巻きまきまき～です。

ライスペーパーって、保存が効くし、場所も取らないので
ウチでは必須！な乾物のひとつです。

おつまみだけじゃもったいない！
ゴハン代わりの生春巻き、お腹いっぱい、とっても簡単。
これからの季節にオススメです

５月のゆるベジナイトのお知らせです～

今日はいい天気だ～！ビール日和だね～
夕暮れから手作りビール屋さんに行く予定なの。ウキウキしちゃう

まるで初夏を感じさせるお天気、そんな季節にピッタリな

「初夏を感じる～ゆるベジ★ナイト」のレシピが決まりました！

昨日、阿佐ヶ谷 another～kitchenスタジオで試作＆試食のレシピ選考でした。
（ご協力いただいたサポーターさん、試食してくださったみなさん、ありがとうございました！）

ゆるベジナイトでお披露目する新作レシピ‥
毎回、ゆるベジマイスターを中心とした新作レシピの応募と選考が行われています。

テーマに合っているか・・
おいしいか・・

作りやすいか・・
ゆるベジらしいか・・
講座のバランスは・・
参加者さんに喜んでいただけるか・・

選考基準にはいろいろありますが、
大切なのは、
作っていただけるレシピ。
参加者さんに満足していただける講座にすることです。
その想い、レシピと一緒に届くといいな

「初夏を感じる～ゆるベジ★ナイト」出品レシピです！

こくうま♪バーニャカウダ風ソース（おなつさん） 

セロリのスパイシー春巻き（萩宇田さやか） 

ホットボルケーノ（うはさん） 

たまねぎスープのカプチーノ風　ぼうしのっけ（はち。） 

パスタパプリカ（はち。） 

まるごとズッキーニの豆腐チーズ詰め（えびちゃん） 

大人の焼き菓子～ラムスティック（えびちゃん） 

串かつデザート（うめちゃん） 

以上、全８品です。
バラエティ豊かなラインナップになりました
おいしく、楽しく食べるだけで、ゆるベジ新作レシピのレジュメも手に入りますよ～

気になった方は、コチラまで！お申込みお待ちしております

春が届きましたね～♪

ちょっと前になりますが…

ピンポ～ン 
ドアを開けると、クロネコヤマトのお兄さんが・・
「春が届きましたね！」と笑顔で大きな箱を運んでくれました。

伝票には「タケノコ」と。

九州の知人から毎年届く、初物です
タケノコ５本！さぁ、大忙し
茹でて冷まして～さぁ、何作る？

やっぱり一番は・・
たけのこご飯
小さいさんは白飯が一番！の人なんですが、
たけのこご飯だけは特別なんですって。

ウチのたけのこご飯はシンプル！
だって、主役はタケノコ様ですもの～

米は洗って、ザルに。
茹でたタケノコはふんだんに！
ちょっと大きめ、だけど薄くスライスして‥
お鍋に入れて、しょうゆで軽く煮ます。
それとは別に、穂先の方はそのままゴロっと角切り。
油揚げは５ｍｍ角、米粒と同じくらいに。
炊飯器に米を入れ、水加減は少なめに。
塩を加え、一混ぜ。
油揚げ、煮たタケノコ、ゴロっとタケノコを加え、スイッチオン！

炊けたら、ざっくりほぐして、混ぜて、出来上がり

タケノコだらけのたけのこご飯、おいしすぎる！！
この時期、３日連続炊き込みです

そして、炊き込みご飯の素も作って、冷凍しておきます。
風味はちょっと落ちるけど、
季節外れのたけのこご飯も贅沢な味わい～がたまらない

下の方、固いところは細い千切りにして、ピリ辛メンマ風。

茹でたての穂先はわさび醤油で、刺身風。

真ん中は王道のわかめと炊いたん。や・・
たけのこステーキに。

細切りにして、贅沢チンジャオロースに～

顎が疲れるくらい、毎日とことん食べ尽くす。
あ～しあわせでした。