ふつうの暮らしにかんたん、おいしく。ゆるベジぷらす

ふつうの暮らしにかんたん、おいしく。ゆるベジぷらす

おいしいもの食べるの大好き!作るの大好き!!
いつものごはんに野菜料理をプラスして、おいしく元気。



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先日、阿佐ヶ谷のanother~kitchenで開催した
「ベルちゃんの米粉講座~秋を感じるアフタヌーンティー1DAYレッスン」のご報告です。


お料理の写真は、ふみさんのブログを見て下さいね~
ふみさん、いつもご参加くださり、ありがとうございます!

参加者さんの感想をご紹介します

グリーン系ネオンハート生地をさわることができたり、味を確かめながら出来るところがよかったです。
 (おウチで作れる!が願いですので

オレンジ系ネオンハートいろいろなレシピの水分量を手でさわって確かめられたこと!
(微妙な違いは身体でおぼえて下さい

ブルー系ネオンハートポイントを押さえながら楽しく受講出来ました。
 (何十回も試作をしてるからこそ!のポイントがあります)

赤いネオンハートわかりやすく、簡単で、とてもおいしい!!
 (ゆるベジの良さですね~

グリーン系ネオンハートこれって、米粉?と思ってしまうような、ベルちゃんマジック!!
 (ホント、ベルちゃんのレシピへの研究熱心さは尊敬しますキラキラ

オレンジ系ネオンハート材料が同じなのに、みんな違うものになっていて楽しいです。
 (材料は至ってシンプルです・・どこででも手に入る事を大切にしています)

ブルー系ネオンハート詳しく説明してくれて、これなら家でも作れそうです。
(そうなんです!家で作ってもらえる事を願い、どこまでレシピをシンプルにするか・・。最重要課題なのです!!!

ピンクネオンハート子連れなので心配でしたが、子どもにも親切にやさしく対応していただきました。
 (おいしそうに食べてくれる子どもたちのお顔が大好き。いつも幸せ気分にしてくれます諦め~Э

赤いネオンハートスタッフのみなさんお人柄が最高に楽しく、居心地がいいですね~
 (ありがとうございます。脱線しすぎないようには気をつけます・・あはは…

そのほかにも、いっぱいのコメントをいただきました。
不定期開催にもかかわらず、毎回定員いっぱいに来てくださるみなさま。
お忙しい中、アンケートにもご協力いただき、心より感謝いたします。


そして、裏で黙々と作業をしてくれる はち。ぷらんスタッフのMさんとさっちん。
今回も200枚近いパンケーキを焼いたり、ランチ&スイーツプレートを用意してくれました。
この2人がいないと、私たちの講座はできません。ありがとう!


ベルちゃんのおいしいレシピと、
参加者のみなさんと、
信頼できるスタッフと、
手助けしてくれる、another~kitchenのみなさんと
おいしくなかった試作品も食べてくれる家族と・・

いろいろなこと、いろんな人、がそろって、やっと講座の出来上がりです。
すべてに感謝。ありがとうありがとうくるりん流れるハート2


次回は、レシピのおまけのお話しをちょっと。お知らせします~





















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はち。ぷらんがお届けしました
ベルちゃんの米粉のお菓子講座は無事に終了しました。
雨模様に中、お越しくださったみなさま、ありがとうございました!
小さなお客さまと共に、今回もにぎやかな講座になりました

今回ご紹介した、5つのレシピ。

紅茶のクッキー
オートミールクッキー
りんごのスコーン
パンケーキ
シフォン風ケーキ

基本は、上新粉、豆乳、なたね油、てんさい糖。
レシピに並ぶ材料名はどれも同じよう。

なのに、それぞれ、ぜんぜん違う!!!
見た目、味、食感・・

流石キラキラ米粉お菓子のスペシャリストのベルちゃんにこにこ

しかし、相変わらずの講師業が苦手な講師。
いろいろとお聞き苦しいところもあり、ごめんなさい。

それでも、みなさんのあたたかい優しさに見守られながら、
無事にレシピをお伝え出来ました。
心より感謝ですピンクネオンハート

今回も、どーんとボリュームいっぱいの試食タイム!
小さなお客さまも、もぐもぐ「おいしかった!」と笑顔いっぱい。

帰る頃には雨もやんで、よかったなほっ


次回の米粉講座は未定ですが・・
大変ありがたいことに、ご要望もいただいておりますので、
先ずは、講座が苦手な講師の説得をしたいと思います

講座の様子は、またお伝えします~




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ゆるベジジュニアインストラクター養成コースの3日間が終了しました。
全国各地から受講に訪れ、スタジオは大賑わい

最終日は自身が「講師」になっての調理実習もあり。
みなさん、一生懸命で・・
キラキラしていて・・
サービス精神旺盛で・・

こんなインストラクターにお料理習ってみたい!と、思わせてくれる方ばかり。

栄養知識が満載な方
話術が面白すぎる方
豆知識がハンパじゃない方
手つきがきれいな方
説明が丁寧な方・・

個性豊かなインストラクターたちに、
全国においしい野菜料理を広めてもらえそうです



はち。ぷらんのオリジナル講座では・・

11月の講座に向けて、
ただ今、試作の真っ最中~のベルちゃん。

そんなベルちゃんの試作品を食べ比べしましたよ

新作クッキーマンナ
サクサク、軽い食感。
米粉なのに、バリンっと、していないんです。
サクサク、かる~いの。
あとは、紅茶葉と、生地のバランス。
少なすぎると、ぜんぜん紅茶の味が引き出せない。
多すぎると、苦味が出るので、甘みが負けちゃう。
おいしいバランスをみつけるまで続きます。

りんごのスコーンは・・
「久びさに、まずいモノが出来っちゃった~!!」からのスタート

食いしん坊の2人。
思いつきから、新作のレシピを生み出されることも多いのですが・・

今回も、「こんなかんじでさ~、あんな風に作れたら、いいよね~」と、妄想から入る。
その通りのイメージをぶっつけ本番で試作するベルちゃん

・・・

打ち合わせの時、
「あまりの酷さに、はち。さんには持って来られなかったよ~」だって


でもね、そこはベルちゃん。
次に会うときには、おいしいものになっちゃってるのsao☆

この間の試食した時は、もう、「おいしい~」スコーンになっていましたよ。


そんな、ベルちゃんの講座は11月9日です。
ありがたいことに、満席になりました!感謝。


早く、みなさんにも食べていただきたいな



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みなさん、皆既月食はご覧になりましたか?

雲が多くて、見えたり、隠れたり。
ベランダにずっと出ていたら、寒くなってしまいました。

うっかり、風邪引かないように、そろそろ寒さ対策も気をつけなくちゃ
そんな季節になりましたね~

そろそろホットプレートの出番だな。

先日の台風では、東京の学校は休校になったところが多いようです。

この地域も、週末にお便りが出ていましたが、
「今まで、一度も休校になったことがない。」と小さいさん。

そう、朝になると警報が解除され・・しぶしぶ登校。

今回も同様に思っていました。が…

しかし!

まさかの休校~

そして、私が参加予定のお料理講座も「中止です。」のお電話が・・


はぁ~、仕方ないね。ぽっかり、休暇。


なにしたい?って聞いたら、
「ホットプレートでパンケーキ焼いて食べたい!」って。

ホットプレートと材料を用意。
あとは、おまかせ~

小さいのを何枚も。

大きいのど~んと一枚。

いっぱい焼いてくれました。

朝からパンケーキタワーを食べ放題ホットケーキ

メープルシロップもおいしいけど、
クリームチーズで食べるのも好き。
プルーンの赤ワイン煮や、ラムレーズン、ナッツも添えて。

あんまり食べ過ぎて、お昼はフルーツだけ。

でも、夕方やっぱりお腹が空いてきて・・・
無性に、餃子でビールが飲みたい気分

冷蔵庫を開けるも、カラッポ!
ビールと調味料しかナイ

だって、宅配の前日だもん。

野菜室には、なにか残ってる?

キャベツの下半分。
長ネギ1/2本
大根のはしっこ
にんじん1本
エリンギ1本
玉ねぎ半分


冷凍庫は?
ニラ、ちりめんじゃこ・・

あった~!餃子の皮!!
あ~ワンタンの皮じゃなくて本当によかったほっ


先ずは、あな吉レシピの
さっぱり大根餃子をガーして餃子

まろやかにんじん餃子をガーして餃子

キャベツをガーして半分はお好み焼きに入れお好み焼き

残りはニラとエリンギを加えてガーして、
ごま油と万能だれで味付けすれば、かんたん適当餃子~餃子

後は出しっぱなしのホットプレートで、焼いてもらうだけ。

あったかいし~Эラクちんでいいね、ホットプレートごはん。

ごちそうさまでしたニコちゃん


あな吉レシピの餃子はこちらに載ってます。

あな吉さんのゆるベジ10分レシピ/河出書房新社
¥1,620
Amazon.co.jp


あ!
ベルちゃんの米粉講座の申し込み、始まりました!!
コチラ☆から、よろしくお願いします。

はち。

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台風18号が近づいて、外は大雨。

明日の学校はどうなるのかな~

大人は、ちゃんと仕事に行けるかな~と心配し、
子どもは、休校になりますように~と心配。
大人はドキドキ子どもはワクワク

同じお天気なのに、おもしろい。

運動会が無事に終わり、
子ども会の行事も終了。
神社の秋祭りもお天気に恵まれ、各各全部楽しんで・・

秋刀魚を焼いて食べ、
いただきものの松茸で贅沢を味わい、
仕事の仲間と栗の天ぷらやお酒をおいしくいただき、

秋を満喫しています松茸

お仕事だって、今が旬!
阿佐ヶ谷another~kitchenの新しい講座、
こちらも1期生を迎え、賑わっています

この一期生のみなさん、申込時から、
いや、申し込み前からかも?
ものすごく、活きがいいきらきら

課題提出のノルマがあるのですが、
ノルマ達成後も、続々とレポが届く届く!!

もう、その内容の濃さったら・・
お見せできないのが、本当に残念・・

ひとつの投稿に対して・・

ピンクネオンハートみんなが、いいね!したり、感想をあげる。
ブルー系ネオンハート疑問があれば、質問し、それに誰かが答える。
グリーン系ネオンハート自分では確かめられないことは、他の仲間が検証し、答えをシェアする。
赤いネオンハート新しい発見をしたら、シェア。
オレンジ系ネオンハート失敗もシェアして、原因を考えてみる。

まだ、前半の8レシピについての課題だけなのに
たくさんの情報が積み上げられてます!!!

後半戦はこれからだけど、
頼もしいインストラクター達が続々と誕生しそうな予感ですくるりん流れるハート2

地方のみなさん、
ゆるベジがもっと身近になりますよ。
楽しみに待ってて下さいねニコちゃん

ジングルベルベルちゃんの米粉のお菓子も、
試作に次ぐ試作中~
秋にぴったりな新レシピの完成を、お楽しみに~

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