ワラビの季節です。

いつもマメにしていることは？

庭の鉢植えの野菜や、花の成長を見て回ること。

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今日も雨、

この時期、雨が降れば、

近くの藪に、春の山菜・ワラビが生えてきます。

沢山のシダ植物のカシキ（枯姿木）を見つけた時は、

ワクワクして、、雪解けの春を待ったものです。

　　

それが、こんなところで、、

そして、まず、一番取り、、

シダ植物は、アクが強いので、

アク抜きに時間がかかります。

一般的には、重曹を使いますが、

重曹は、ワラビの旨味　迄、抜いてしまいますので、

自分は、小麦粉と塩　を使います。

小麦粉の成分が、アク抜きと旨味を残すらしい、

これなら、時間も短時間で済みます。

２リットルくらいの水に、

小麦粉大匙４－５杯と、塩小匙２杯。

よく混ぜて、軽く沸騰させます。

良く洗ったワラビを入れ、１分、茹でて、

そのまま、２時間くらい置きます。

後は、水洗いして、好きなように料理するだけ、、

この時期の山菜には、

コゴミや、ゼンマイ、イタンポ（イタドリ）タラ、フキ等など、

沢山あって、野菜には、困りませんね。

春の野草は、抗がん作用があるという理論、

今でも、信じてます。

桜の木の挿し木、発根しますように（＾＾

悪役が魅力的な作品は？

ゴッドファーザーですね。

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今朝は、又冬日に戻り、、寒いですね。

折角、挿し木したのに、、大丈夫かしら？

近くの藪の中で見つけた、桜のひこばえ、、

少し貰ってきました。

今日現在、

ソメイヨシノ開花は、東京多摩地区、花は２，３部咲です。

山桜は、先に葉っぱが出て、あとから花が咲く、、珍しいですね。

もう一つは、赤い花が咲く、、名前は、？？？ですが、

毎年、サクランボの実が、、沢山着きます。

崖の石の間から、生えていたもので、

鳥が、種子を落として、

芽が出て、咲き始めたといった感じです。

桜は、挿し木が難しいと聞きましたが、

試しに、、挿してみました。

発根したら、、盆栽にでもしようかなと思ってます。

本来、桜は、大木になる要素大なので、

矮性の盆栽にして、剪定に励んでみようかと。

再生野菜が、今、面白い～（＾＾

youtubeで、青梗菜の再生栽培をしているのを見た。

もしかして、自分もできないものかと、、？？

先ず、青梗菜の葉っぱ部分は、料理に使い、

茎部分を浸水、、３日目。

一か月ほどしたら、発根があるらしい。

その時、土に移植すると、、２か月くらいで、

元のサイズの青梗菜を収穫できるらしい、、

そして、、自己流応用編①、、

丁度、セロリの茎、、

アレレ、横だよ（－－；

　これも、少し成長、、（＾＾

そして、そして、、応用編②

先日の茎レタス、、まさかとは、思うが、

葉芽が出て、発根があれば、種子を買わなくてよいのでは、

実際、大手、ホームセンターでは、種子、売ってませんでした。

成功するかな、、？

そして、、、、応用編③

キャベツ、、炒めた後の残り芯、、

これ、もしかして、、、と、思いつつ、浸水。

何と、一時間もしたら、

小さな葉芽が、、キャベツ・ベビー、、

次世代キャベツ、、収穫可能か？？

１～２ヶ月、、気長に待つことにしましょう

茎レタス でした～♪

昨日から、散々、アスパラライタス検索して、やっと、判明。

アスパラという文字に引きずられていましたが、

じつは、レタスの仲間でした～

やっと見つけた画像ですが、

お店で、見かけた時、

葉っぱがあれば、見分けがついたのですが、

あのアスパラガスの細かい葉と、レタスの広い葉では、

全然、違いますから、、

それが無いので、わからないはずです。

こちらが昨日の写真、

　　　　

輪切りにされている周りの部分、、少し白い汁が、、

レタスの仲間独特の、切り口の乳汁、、

これ、昨日は、ちょっと疑問に思っていました。

アスパラガスは、切り口に、白い汁は出ないはずだと、

そして、、、レタスは、昔、、子供の頃、

チシャ（乳菜）と言っていたのを思い出しました。

これで、やっと、納得です～

それで、、

種子欲しいので、検索してみたら、ありました。

結構、あちこちで、栽培されているようです。

近いうちに、ホームセンター行ってきましょ。

巨大・アスパラガス、検索しても出てこない（＾＾；

新大久保に用事があり、行ってきました。

駅を降りて、２～３分歩いた所の八百屋さん、、

ふと、目についたのが、この野菜。

ジャンボ～な、アスパラガス です～

名前は、　アスパラ ライタス～！！

今まで、見た事も無い大きさ。

店の人に、どうやって食べるの？と聞くと、

炒めます、、とのこと。

既に、皮剥いて、茹でたのもあったので、それも購入。

長さは、６０ｃｍ弱、、

根元の太さは、直径５，５ｃｍ、、

５００円玉が、余裕の鎮座、、

茹でた方を食してみたら、ん、ん、、確かにアスパラガスです。

食感は、タケノコとアスパラガスを合せたようなコリコリ感、、

さしづめ、

酢豚などに入れてみようかな、、

それとも、天婦羅なんかも好いかもしれない、、

アスパラガス大好きなba-ba　、

この種子欲しいと、

あちこち、検索してみたが、、見当たらない、、

誰か、扱っている業者さん知ってる人いたら、、

教えてください。

”アンデスのジャガイモ、再再度アップ～(^^♪

この記事、、いつも春なると、気になる。

そして、又、リブログしてみます。

３月も、中旬になると、、ジャガイモの種芋を植えなくては。

しかし、今年は、事情があり、畑に植え付けは、やめました。

家の周りのプランターに、少しだけ。

ちょっと、寂しい。

で、、アンデスのジャガイモが好きなのは、

その種類と、、不思議な、そして、滑稽でもあるが、

成程と納得のいく名前の由来。

アンデスの人々の生活感その物が、感じられます。

アンデスの子供、嫁、等、家族関係が伺わされるそんな名前。

現代にも共通するような人間関係をも想像することができて、

何とも、ほほえましい。

ハンカチの木の種子、、他

知人から、又、珍しい種子、貰いました。

ハンカチの木の種子、緋紅タンポポの種子、他。

初めて見ました。

まるで、パッションフルーツみたいな形、、

早速、植えましたが、

花が咲くまでに、２０年位かかったという話も、、（汗）

果たして、生きているうちに、見られるかどうか？

今でも、後期高齢者１年目のba-ba、、無理でしょう、

そして、

お天気がいいので、庭を少し整理していたら、

紅色ゲンノショウコの芽が、出てきていました。

そして、こちらは、

未だ、完全な芽は、出ていませんが、

八重咲ドクダミは、、小さな緑色の芽が、、見えますか？

鉢底には、根が出ていますので、未だ、生きているようです。

この写真は、去年の６月のものです。

一重咲のドクダミは、、そこら一面生えていますが、

八重咲は、珍しいですね。

春は、種蒔きが楽しい～♪ モリンガの種子他

春は、種蒔きが、楽しいですね。

この２，３日、陽射しが暖かく、過ごし易く感じます。

溜め込んでいた種子、、昨日食べたパパイアの種子も追加。

知人から貰った珍しい種子、モリンガ。

発芽するかどうか、お楽しみです。

こちらも、戴きもののアサガオの種子。

どんな花が咲くのか、、

そして、、

茨城の畑から、持ち帰った桑の木、、

芽吹きが始まりましたので

梅雨時には、ちょっと早めですが

一本だけ、試しに挿し木開始。

さぁ、、今年も元気に野菜作りに励みましょう。

匂い椿の咲く頃、新じゃがの収穫と桑の芽吹き

毎年、ひな祭りの終わりころ、、

庭の匂い椿が咲き始めます。

蕾は、沢山ありますが、咲くのは、一花づつ。

検索すると、

サザンカと、椿の自然交配種らしい。

サザンカのような花びらですが、、

椿のような落花をします。

そして、、

この頃、、昨年１１月頃、

余ったジャガイモをプランターに埋めて置いたもの、、

小さなジャガイモが、少しあり、一寸、勿体ない気もしましたが、、

春の野菜の種まきの為、強制撤去しました～

　

この野菜不足の時期に、この収穫量、、助かりますね。

新じゃがは、早速、夜のカレーの具に、

大根は、お吸い物などに、、。

そして、

去年、茨城の畑から持ち帰った大実の桑の木、、

みどりの葉芽が、、膨らんできました。

梅雨に入る前に、挿し木にする予定。

甘～い大実の桑の実、、

ジャムにしても良いし、そのまま、食べても良い。

地植えは大きくなるので、鉢植え栽培してみようかな、、

それとも、、盆栽にして矮性の形にしようかな、等、

楽しみ方は、色々です。

♪～年下の男の子～♪

かわいがってる年下はいる？

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孫は３人、

長男と、次男は、、３歳ちがい。

ところが、三男は、、次男と１１歳ちがい、、

当然、

長男と三男は、１４歳ちがい。

長男と次男は、最初、うろたえている様子、、

ところが、

産まれてみると、その可愛がりようは、半端でない～

特に、次男は、

今まで、末っ子として家族の全注目を浴びていたのに、、

急に注目が、三男の赤ちゃんに注がれていく。

そこで、次男は、考える～

赤ちゃんのウンチや、おしっこのおむつの取り換えをし始めた。

今は、色々なグッズがありますが、

紙おむつや、おしり拭きシート、消毒用アルコール、、など、、

赤ちゃんのおむつの取り換え、、

簡単なことでは、ありませんよ

どろどろウンチの取り換え、

おしっこは、顔に飛んでくる、、　

赤ちゃんのお尻を綺麗に清拭、、素早く、おむつを当てる。

ミルクを飲んだ後のげっぷなど、

様々な汚れる処理が待ってますから、、

それでも、お母さんの手伝いをしているという心意気、、

次男は、考えます。

お母さんが喜んでくれる、、家族に褒められる～

次男は、小学校５年生で、

年下の弟のお世話のお手伝い、そして、、

家族の関心を赤ちゃんと共有、、

偉いものです。

その後も、家族全体で、赤ちゃんに愛情を注いで、

今では、三男の赤ちゃんも、幼稚園の年中さん。

次男は、大きな中学生のお兄ちゃんに。

逞しい、お兄ちゃんだこと。

今でも、長男、次男の、

三男への可愛いがり様は、変わりない。

いつまでも、仲良く暮らしてね。