未だ、梅雨に入っていないけど、、
我が家のアジサイが咲き始めました。
花弁がモリモリして豪華なのもいいですが、
山アジサイ風な咲き方も好いですね。
そして、
このアサガオ、、一本のツルから、２種類の色が咲きます。
ピンクと、あおむらさき、、
花弁の裏側が、、お洒落ですね。
今年の柿・太秋。
雌花が５個。
禅寺丸の花粉を付けて、人工授粉成功、、
、、と、思っていたら、、樹の皮一枚残して、
なぜか、枝が、途中で、折れかかっている～骨折状態
折角、好い実が成り始めているのに、
仕方ないので、、添え木をすることに。
とりあえず、丈夫そうな割りばしを、
ガムテープで、救急措置。
秋まで、がんばれ～
そして、
今朝のドクダミ（十薬）の花の優雅さ、、
ホント、、すてき～
茨城に用事があり出かけた先週のこと、
ご近所の叔母さんから聞いた話。
外国人の研修生が、ビニールハウスでドクダミを茂らせて、
毎日山のように収穫して、、サラダのように食べている、、と。
私らは、臭くて、とても食えたもんじゃあないね、と、おばさん。
自分の小さい時、ドクダミは、十薬（じゅうやく）と言っていた。
十薬と言って、乾燥して臭みも消え、お茶にも薬にもなる。
生で食べても毒にはならないでしょうが、、あの臭みは、、ちょっとね。
そこで、大決心して、、今朝、収穫して、食べてみることにした。
そのままでは、抵抗があるので、
ハーブのディルと、サラダ菜にマヨネーズをかけて、
感想は、、、良い ～ ？
悪かった～？
ゲェ～～～？ どれも、当たらない。
臭みのあるディルも、中々のお味、、、パクチーのサラダみたい。
マヨネーズも臭みを消してくれるし、食べやすいが、
マヨネーズなしで、軽く振り塩してみた。
不思議なことに,、振り塩が、酸味を引き出して、、旨味が。
微妙に塩とマッチ、臭みが気にならなくなった。
料理次第では、酒のつまみになるかも、、
～？
？
今朝は、生まれて初めてのドクダミサラダの朝食～
そして、生ではなくて、熱湯で茹でてみたら、
食感は、ほうれん草。かつ節やお醤油でも、合いそう。
どちらかというと、つゆの出汁の方が合いそう。
そして、、、
其の外国人の研修生たちは、
お国では、ドクダミは野菜として市場で売られているそうな。
日本に来て、
そこら中にドクダミが生えているので、驚いたとか。
それも、タダで、取り放題、、
今回は、軽い振り塩や、ドレッシングで、試食。
いい経験でした。
名前は、やっぱり、
ドクダミより、十薬の方がピンときますね。
鉢植えの小玉スイカの小さな子、雌花が丈、２ｃｍ、、
周りを見渡しても、雄花がない、、
人工授粉しないと、実を大きくするのは、無理でしょう。
メロンの黄色い雄花の花粉ならあるけど、、大丈夫？
同じウリ科なので、親戚でしょ。
まさかとは思うけど、、試してみようかな～
そして、
裏のフキ畑にある小さなミカンの木、、葉っぱには、
いつの間にか、青ちゃんたちの憩いの場に。
こんな木に、総勢９匹もの青ちゃんたちが、、
最近、
クロアゲハ蝶が庭を飛び交っていると思っていたら、
此処がねらいだったのね。
葉っぱ、足りそうもないので、
裏山の藪の中の柑橘類の葉っぱでも採取してこようかな、、
２０分に一個のウンチをする青君たち。
今年の夏は、、
この子たち、飢えさせない為に、忙しくなりそう。
先日、友人から、お里のお土産にいただきました。
越前クラゲの塩漬け。
水で一昼夜塩抜きして、
広げてみると、、こんな感じ、、
ンン、、鶏の皮、、似てる。
少し食味、、コリコリして、美味しい、、
スーパーでいつも買う中華風クラゲの触感と味。
きゅうりの薄切りと合わせ、酢のものにしたり、
中華炒めにしたり、、中華スープにしたり、、
以前、ニュースで、エチゼンクラゲが増えすぎて、
漁業に、影響が出ていると聞いたことがあります。
こんな風に食することができるのなら、利用価値大ですね。
其の上、人の体にも、美容にも良いということです。
クラゲを原形で見るのは、生まれて初めてです。
今年も、ドクダミの花咲く季節になりました。
花びらは、雄しべの突然変異で、複数になり、
可憐なバラの花のようです。
ドクダミと言えば、あのきつい臭いが印象的ですが、
乾燥すれば、あの匂いは消えて、お茶にもなります。
健康には、中々の優れものだそうです。
そして、
庭には、今年も、
この子たちが、住み始めました。
アブラムシを食して、生きているようです。
カマキリも、
そろそろ、孵化して、仲間入りする予定です。
今朝は、クロアゲハ蝶も見かけました。
我が家の庭の初夏は、にぎやかです～～
お家に鯉のぼり飾ってる？
昔は、長男の為に、毎日､泳がしてました。
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久しぶりに、中尾根の散歩道、、
山野草が、、一面生えていて、気持ちの良い場所です。
中でも、
ワラビが、すっかり成長して、立派なシダに。
？？？？？？？？？？？？？？？
、、と、思って、写真をアップロードしようと思ったのですが、
なぜか、エラーで、、ブログにアップできません。
仕方ないので、写真ないまま、進めていきます～～
～あ、、今、アップロードに反応しました～遅すぎ～
これが、ワラビの成長したシダの葉です。
青々としたワラビのシダ、、この後枯れて、
来年の目印にしましょう。
そして、
そのお隣に繁茂しているブルーベリーの木。
無数の青い実が鈴なり、、
後、一か月もしたら、沢山の熟した実が～
楽しみですね。
森の中なので、鳥さん達と、競争になるかも。
何だか、今日のブログアップは、
画像のアップが調子悪いみたいです。
後で、又、試してみます。
今日は、ここまで。
柿の花は、質素で、素朴。
ところが、禅寺丸柿は、花の着きが多すぎ。
それも、雄花ばかりが目立つ。
それゆえに、授粉樹として、利用されているようだが、
毎年、実を着けなくて、寂しいね。
スマホで検索したら、
川崎市麻生区で発見された日本最古の甘柿の品種。
鎌倉時代に星宿山蓮華院王禅寺の山の中で発見され、
禅寺丸という名前で呼ばれているとか。
又、歴史や文化的な価値が高く、２００７年には、
麻生区内の柿７本が国の登録記念物に指定されたそうだ。
そんな価値の高い柿にしては、弱々しい感じで、
毎年、無駄花が多くて、さっぱり、実が成らない。
今年は、太秋柿の傍に引っ越したので、
いくつか授粉に成功するかもしれない。
気温が急に上昇し始めた途端、
ゲンノショウコに、動きが。
蕾が着いたかと思えば、、もう、、
赤い花が咲き始めました。
ゲンノショウコは、お腹の薬、、
とても、役に立っています。
そして、
ハーブのディルも、、特徴の有る本葉を。
最初、、植えてもいないのに、ニンジンの芽？
違いました、、葉の匂いを嗅いでみると、
ディルでした～
最近、褒められてる？
無いね、、、
小さな頃は、親戚の叔母さんに散々褒められて、
その後、難しいお使い頼まれたりして、
褒められることに不信感が。
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この２，３日、、いいお天気
裏山の傍らの山道、、散歩していたら、
サルトリイバラのツル、、見かけました。
子供の頃、、柏の葉っぱの無い山里で、、
５月のお節句の柏餅の葉っぱの代わりに使っていた。
田舎暮らしでは、塩漬けの柏葉も売っていないので、
この時期になると、サルトリイバラの葉っぱを採りに山に入ります。
この葉っぱ、お餅を包んで、蒸すと、
好い香り、、が、、お餅に移って、美味しい節句餅ができます。
花は小さく、、実は、ジューンベリーくらいの赤い実、
甘くて、リンゴのような香り、、なつかしい、、、
この時期のお散歩は、あちこちの山道で、、
山菜のワラビや、ゼンマイ、イタンポ（イタドリ）など、、
見ていて、飽きないですね。