こんにちは。
はすみふぁーむの岡村です。
本日は全国的に雨、ワイナリーも朝からずっと雨が降り続いています。
もうそろそろ6月に入るのに肌寒いくらいの気温です。
本日は畑に出られないので、ワイナリーで醸造作業を進めました。
昨年仕込んだピノ・ノワールを瓶詰めする前に、濾過を行いました。
間にあるのが紙のフィルターで、ここを通すことで濾過をしていきます。
23年のヴィンテージも美味しく仕上がりそうです。こちらも発売をぜひお楽しみに。
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ご覧いただきありがとうございました。
それではまた。
岡村