偶然のワインセミナー その５

さて、このころまでには

ふつうに飲んで、食べて・・・な感じで

酔いも回ってきました。

先ほどの赤は飲みやすくて、

お代わりも数回してしまった・・・

まだ2本目なのに・・・

そして3本目はこちら

Chateau Poupille 2005

メルロー100％

こちらもバリューボルドー2010セレクション。

渋みが繊細、と説明を受けましたが、

言われてみたら、そんな感じで

この頃にはもう、あんまり頭が回らなくなってきました（笑）

メモの数もずいぶん減ってきました（Ｔ＿Ｔ）

自分のメモには　しょうゆ系　◎　とあるだけ。

たぶん、お醤油味の和食と合うということだと思います（笑）

今度実際やってみて確認してみよう！

偶然のワインセミナー その４

2本目はこちら　

Castel Baron de Lestac Bordeaux Rouge 2008

カベルネ　ソーヴィニヨン　60％

メルロー　40％

度数　12.5％

こちら　バリューボルドー2010セレクション

のもので、コスパが良くて　ボルドーワイン

では1番と言っていいくらい売れているそう。

がっしりしていて美味しい。しっかり。

サーモンや鰹のたたきに合うそうです。

ワインは食事と楽しむ、というのが

本来のスタイルらしいです。

いつもはワインだけ、見て、それだけで感じていましたが

これからは食事との相性とか組み合わせとか

も感じたいな～

マリアージュ　ですか・・・（笑）

なんか格好つけてるみたいでちょっと抵抗あるけど・・・

心の奥で静かに感じてみよう！

偶然のワインセミナーその３

さて、今日の講師は山上昌弘 先生。

この日はボルドーワインの説明から始まった。

普通のワイン会と思っていた私は

心の準備もペンの準備もないまま・・・

あわててペンを借りた。

講義約３０分。近年こんなに集中しただろうか

というくらい、必死にペンをにぎり、

先生の説明、できるだけもれがないように

プリントにメモッた。

30分後、ぶわっと私の頭の中はふくらんだ。気がする

新しい情報を知ることは楽しい！

知りたいと思っていたことを知るって楽しい！

そんな自己満足感に浸っていたら

お次はテイスティング！っていうか実際の飲み！

まずは1本目。

Chateau Tour de Mirambeau Blanc 2009

ソーヴィニヨン･ブラン34％

セミヨン33％

ミュスカデル33％

のアッサンブラージュ（←ブレンドのことをこう呼びます）

それから、この日初めて知りましたが

ボルドーのワインは、いろいろな品種を調合する

アッサンブラージュを行うのが特徴。

こちら、さわやかで飲みやすかったです。

自分独自の表現だと「ぶどうっぽい」（笑）

ちなみに度数は12.5％

白ワインを意識して飲んだのは初めてだったので

このワインは覚えよう～！

「シャトー　ミランボウ」